Αποθήκευση και αποθήκευση του σίτου

Προκειμένου τα βοοειδή να τρέφονται καλά και να μην μειώνουν δραστικά την παραγωγικότητά τους κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, είναι απαραίτητο να φροντίσει εκ των προτέρων την επαρκή προετοιμασία των ζωοτροφών. Ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής των ζώων είναι τα ζουμερά τρόφιμα, δηλαδή εκείνα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού. Προκειμένου να είναι όσο το δυνατόν πιο θρεπτικά και ευεργετικά, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε την τεχνολογία της προετοιμασίας και αποθήκευσης τους. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την προετοιμασία της πιο πολύτιμης χειμερινής τροφής - ενσιρώματος.

Τι είναι το σιλάρισμα

Για να γίνει σωστή προετοιμασία της ενσίρωσης, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι αυτή είναι μια τόσο ζουμερή τροφή για ζώα εκτροφής, η οποία λαμβάνεται με τη διατήρηση (ζύμωση) φρεσκοκομμένων ή αποξηραμένων πράσινων τμημάτων κτηνοτροφικών φυτών (κορυφές, φύλλα, στελέχη). Η διατροφική ενσίρωση είναι παρόμοια με την πράσινη ζωοτροφή. Κατάλληλο για τη διατροφή όλων των τύπων ζώων εκτροφής. Ιδιαίτερα χρήσιμο για μεγάλα κεράσια, χοίρους, χήνες, πρόβατα, κουνέλια.

Η διαδικασία της ζύμης, ή siloing, πραγματοποιείται σε ειδικές δομές (τάφροι, λάκκους, πύργους, κλπ.). Εκεί, τα χόρτα διατηρούνται υπό αναερόβιες συνθήκες με τη βοήθεια οργανικών οξέων, τα οποία εκκρίνονται ως επί το πλείστον εξαιτίας της ζύμωσης γαλακτικού οξέος. Επίσης για τη συντήρηση μπορούν να προστεθούν χημικά συντηρητικά, συμπληρώματα διατροφής, επιταχύνοντας τη διαδικασία σιλάρωσης.

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτή τη μέθοδο αποθηκεύονται σε αποθήκη σιλό ή συσκευάζονται σε τεμάχια. Στις σύγχρονες συνθήκες, η προετοιμασία της ενσίρωσης είναι λιγότερο χρονοβόρα σε σύγκριση με τη συγκομιδή του σαννού. Μπορεί να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα, δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί για τη σίτιση. Δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να επιτύχετε λιγότερη απώλεια θρεπτικών ουσιών. Έτσι, όταν σιλαντοποιούν, μέχρι 10-15% των χρήσιμων στοιχείων χάνονται, ενώ η συγκομιδή χόρτου - 30%.

Η αποξήρανση περιέχει την ποσότητα καροτίνης και βιταμίνης C που χρειάζονται τα ζώα, καθώς και το νερό και οι ίνες. Συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος ζωικού κεφαλαίου,προωθεί την απορρόφηση των ακαθαρσιών σε αυτά.

Κύριες καλλιέργειες ενσίρωσης

Για την προετοιμασία της ενσίρωσης χρησιμοποιήθηκαν πολλές καλλιέργειες. Διακρίνονται σε τρεις ομάδες:

• ελαφρύ?
• δύσκολο να κατανοηθεί.
• άθραυστο σε καθαρή μορφή.

Πράσινο καλαμπόκι, ηλίανθος, λάχανο, κράμβη, τεύτλα, σόργο, κορυφές καρότων, κόκκοι δημητριακών, μείγματα οσπρίων και δημητριακών θεωρούνται η πρώτη ομάδα.

Είναι δύσκολο να υποδουλώσετε τριφύλλι, ρίζωμα, γλυκό τριφύλλι, μηδική. Οι τομάτες και οι πατάτες, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα πεπόνια, οι κολοκύθες, οι σπόροι σόγιας δεν είναι κατάλληλες για σιλό σε καθαρή μορφή. Τα φυτά της τελευταίας ομάδας συλλέγονται μόνο σε μείγματα που μπορούν εύκολα να γονιμοποιηθούν ή με την προσθήκη συντηρητικών και εκκινητών.

Ως πρώτη ύλη για ενσίρωση, κορυφές καλλιεργειών κήπων, φύλλα λάχανου, μείγματα οσπρίων και δημητριακών, χόρτο που καλλιεργούνται σε βοσκότοπους, καλλιέργειες ριζών είναι κατάλληλες.Για τη χρήση ενσίρωσης και πλούσια σε πρωτεΐνες απόβλητα τροφίμων (πολτός, bard, πολτός).

Βέλτιστη φάση κοπής

Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τη θρεπτική αξία της ενσίρωσης είναι η περίοδος κοπής της καλλιέργειας για ενσίρωση. Κάθε μονάδα έχει την πιο ευνοϊκή φάση ανάπτυξης για χρήση σε ζωοτροφές ενσιρώματος.

Έτσι, για τη συγκομιδή φυτών σιταριού καλαμπόκι καθαρίζονται στο στάδιο της γαλακτώδους-κερί ώριμα σιτηρά. Είναι τότε ότι το καλαμπόκι είναι εύκολα σιτισμένο και μπορεί να χάσει μόλις το 10% των θρεπτικών του ιδιοτήτων όταν συγκομιστεί. Στην ίδια φάση, το σόργο έχει κοπεί.

Το καλύτερο για τη συλλογή του ηλίανθου θα είναι η στιγμή που το εργοστάσιο έχει 30% ανοικτές ταξιανθίες. Αν χάσετε αυτό το σημείο, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο ηλιέλαιο θα αυξηθεί και τα ζώα θα τρώνε τέτοια τρόφιμα με λιγότερο κυνήγι.

Οι ετήσιες οσπριοειδείς καλλιέργειες σίτουλας συγκομίζονται στη φάση γαλακτοκομικής ωριμότητας των σπόρων στο κατώτερο τρίτο, οσπριοειδή ετήσια - κατά την περίοδο της εκκόλαψης.

Το λούπινο πρύμνης για την ενσίρωση τσιμίζεται όταν σχηματίζονται οι κόκκοι. Τριφύλλι καλά σιμιγδάλι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, δημητριακά - στην αρχή του earing.

Πώς να προετοιμάσετε ένα σιλό: τεχνολογία προετοιμασίας ενσίρωσης

Η τεχνολογία της προετοιμασίας ενσίρωσης περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

• συγκομιδή σιτηρών;
• άλεση πρώτων υλών ·
• αποθεματοποίηση ·
• συμπύκνωση της πράσινης μάζας ·
• αεροστεγές υλικό ενσίρωσης καταφυγίου.

Υπάρχουν αρκετές προϋποθέσεις για τη συγκομιδή ενσίρωσης:

• Η ενσίρωση πρέπει να έχει βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία 65-75%, αλλά όχι υψηλότερη. Με υπερβολική υγρασία, προσθέστε χνούδι, χλοοτάπητα, ψιλοκομμένο άχυρο (15-20 kg / 100 kg ζωοτροφών). Εάν το επίπεδο υγρασίας είναι ανεπαρκές, εισάγονται κολοκυθάκια, κολοκύθα και νερό.
• Επίσης, η πράσινη μάζα πρέπει να περιέχει την απαραίτητη ποσότητα σακχάρων.
• Ο αέρας από την πρώτη ύλη θα πρέπει να εξαναγκάζεται σε μέγιστο βαθμό από την καλή συμπύκνωση.
• Η δεξαμενή, το λάκκο, η τάφρος ή το δωμάτιο όπου έχει τοποθετηθεί το σιλό θα πρέπει να είναι ερμητικά κλεισμένο για να εμποδίζει το οξυγόνο και το νερό να εισέλθουν σε αυτό.

Εξετάστε λεπτομερώς πώς να κάνετε ενσίρωση στο σπίτι.

Μετά τη συγκομιδή των φυτών για ενσίρωση, πρέπει να συνθλίβονται. Το μέσο μήκος των ψιλοκομμένων βοτάνων πρέπει να είναι 3-4 cm.

Για να καθορίσετε το βαθμό υγρασίας, θα πρέπει να στρίψετε μερικά φυτά σε μια δέσμη.Ταυτόχρονα, ο χυμός απελευθερώνεται στις στροφές - αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο υγρασίας είναι φυσιολογικό. Εάν τα χόρτα δεν είναι αρκετά υγρά, το φύλλωμά της θα είναι μαλακό και όταν θα καμφθεί, το υγρό δεν θα ρέει έξω. Με υπερβολική υγρασία, ο χυμός από τα φυτά απελευθερώνεται ακόμη και χωρίς συστροφή, μόνο κατά τη μεταφορά.

Για να τοποθετήσετε το σιλό είναι απαραίτητο να σκάβετε μια τρύπα με βάθος περίπου 2 μ. Το πλάτος και το μήκος της εσοχής δεν έχουν σημασία. Μπορεί ακόμη και να είναι στρογγυλό. Οι τοίχοι του λάκκου θα πρέπει να επεκτείνονται προς τα πάνω. Πρέπει να λερωθούν με πηλό. Ο πυθμένας μπορεί να καλυφθεί με πεσμένα φύλλα ή άχυρο.

Στη συνέχεια, σε μια τρύπα σε στρώματα των 20-25 cm βάλτε μια πράσινη μάζα, γεμάτη σφιχτά, ειδικά κοντά στους τοίχους. (Τα επίπεδα της πράσινης μάζας μπορούν να εναλλάσσονται με στρώματα ψιλοκομμένου άχυρου 40-50 cm σε ύψος.) Κάθε μέρα η μάζα γεμίζεται σε 80-100 cm.

Η εσοχή γεμίζει με την κορυφή - μέσα σε λίγες μέρες το περιεχόμενό της θα εγκατασταθεί. Όσο πιο πυκνή είναι η γλωττίδα, τόσο καλύτερη θα είναι η ενσίρωση. Ταυτόχρονα, τα βότανα με κανονική υγρασία συμπιέζονται όσο το δυνατόν καλύτερα και με υψηλή υγρασία υποβάλλονται σε μέτρια συμπύκνωση. Η θερμοκρασία μέσα στη μάζα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 38 βαθμούς.

Μετά από πλήρες φορτίο, ο λάκκος καλύπτεται αμέσως με πλαστικό περιτύλιγμα και καλύπτεται με στρώμα εδάφους ή τύρφης 25-30 cm. Μπορείτε επίσης να καλύψετε μπάλες συμπιεσμένου άχυρου. Απουσία μεμβρανών, χύνεται ένα στρώμα πάχους 30 εκατοστών υγρού άχυρου, ένα στρώμα 5 εκατοστών αργίλου και ένα στρώμα εδάφους 20-25 εκατοστών. Προκειμένου να προστατευτεί το σιλό από την καθίζηση, τοποθετείται πάνω από το λάκκο ένα κουβούκλιο και οι αυλακώσεις τραβιούνται γύρω από αυτό για να εμποδίσουν την είσοδο νερού γύρω από αυτό.

Με σωστή ενσίρωση, η τροφή θα είναι έτοιμη για σίτιση σε 1-1,5 μήνες. Τα αργά αναπτυσσόμενα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωρίτερα - σε 15-20 ημέρες. Το σιλό φασολιών για το συμπλήρωμα θα χρειαστεί 1,5-2 μήνες.

Υπάρχει ένας τρόπος να γίνει χωρίς την κατασκευή κτιρίων και καταφυγίων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της ενσίρωσης σε σωλήνες πολυμερούς. Σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία συντήρησης αρχίζει αμέσως μετά την τοποθέτηση της πράσινης μάζας στο χιτώνιο. Οι απώλειες με αυτή τη μέθοδο κυμαίνονται από 3 έως 5%. Τροφοδοσία υψηλής ποιότητας μπορεί να αφαιρεθεί από το χιτώνιο ανάλογα με τις ανάγκες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Όταν συλλέγετε μια μικρή ποσότητα ζωοτροφών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαρέλι.

Αποθήκευση σιτηρών

Η επιφάνεια του αποθηκευμένου σιλό πρέπει να είναι επίπεδη και ομαλή.Οι κύριες συνθήκες για σωστή συντήρηση θα είναι η διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας και ακεραιότητας της εγκαψούλωσης.

Για να λάβετε την απαιτούμενη ποσότητα τροφής, τα υλικά κάλυψης ελαφρώς αυξάνονται. Η ανοικτή επιφάνεια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερη. Στη συνέχεια, ο λάκκος καλύπτεται και πάλι με αλουμινόχαρτο και πασπαλίζεται με άχυρο ή γη.

Αφού αφαιρεθεί από την αποθήκη σιλό, η τροφή είναι κατάλληλη μόνο για μία σίτιση, καθώς χάνει γρήγορα τις θρεπτικές ουσίες της στον αέρα.

Όταν θα χρησιμοποιηθεί ολόκληρο το σιλό, ο λάκκος θα πρέπει να καθαριστεί από υπολείμματα και να υποβληθεί σε επεξεργασία με ένα διάλυμα φρεσκοαλεσμένου ασβέστη.

Σιλό και συντηρητικά

Προκειμένου να διατηρηθεί η μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, κατά την παρασκευή ενσιρώματος χρησιμοποιήθηκε η χρήση χημικών συντηρητικών. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στην ενσίρωση σιτηρών που είναι δύσκολο να αναπτυχθούν και δεν καλλιεργούνται με ενσίρωση ή πράσινης μάζας με υψηλό βαθμό υγρασίας. Η επίδραση των συντηρητικών εξαρτάται από την ικανότητά τους να ρυθμίζουν τη ζωτική δραστηριότητα των μικροοργανισμών: την ανάπτυξη του σμήγματος, του καταστροφικού τύπου, του γαλακτικού οξέος και της μαγιάς - περιορίζουν.

Η προσθήκη συντηρητικών καθιστά δυνατή την παραγωγή ενσίρωσης υψηλής ποιότητας από οποιαδήποτε πρώτη ύλη (περιλαμβανομένου και εκείνου που είναι δύσκολο να υποβληθεί σε ενσίρωση), ανεξάρτητα από το επίπεδο υγρασίας και τις συνθήκες καλλιέργειας. Τα πρόσθετα κορεσμούν την τροφή με άζωτο, φωσφόρο, θείο, μικροστοιχεία.

Μέχρι σήμερα, η επιλογή των συντηρητικών για την προετοιμασία της ενσίρωσης είναι τεράστια - έχουν αναπτυχθεί περίπου 2.5 χιλιάδες χημικές ενώσεις. Πυροσουλφίτης και διθειώδες νάτριο, πυροθειώδες αμμώνιο και διυδροθειικό αμμώνιο, φορμαλίνη και άλλοι έχουν καλές συντηρητικές ιδιότητες. Σπάζουν μάζα ενσίρωσης. Όταν επιλέγετε ένα πρόσθετο, πρέπει να προτιμάτε εκείνα που δεν περιέχουν δηλητήρια και καρκινογόνους παράγοντες.

Επίσης, κατά την τοποθέτηση της ενσίρωσης, εισάγονται ανόργανα οξέα (μυρμηκικό, σορβικό, γαλακτικό, προπιονικό, οξικό) ή το μίγμα τους με άλατα. Κατασκευάζονται σε διάφορα στρώματα σε απόσταση 20-25 cm.

Όταν σιτάρι γρασίδι, καλαμπόκι με όσπρια, μπορείτε να προσθέσετε ένα ειδικό μίζα, που περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος.

Έτσι, η ποιότητα του σιλό θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες: τον τύπο των φυτών που χρησιμοποιήθηκαν, τη φάση της συγκομιδής τους, την περιεκτικότητα σε υγρασία, την πυκνότητα τοποθέτησης και τη σφράγιση του λάκκου ενσίρωσης.Τα ποιοτικά τρόφιμα μπορούν να αναγνωριστούν από το χρώμα - θα είναι από κίτρινο-πράσινο μέχρι σκούρο καφέ, και μια ευχάριστη οσμή - ξινολάχανο, μαρμελάδα, ψημένο ψωμί (ανάλογα με τη σύνθεση). Αν το σιλό έχει διαφορετική γεύση, για παράδειγμα κόπρο ή αμμωνία, η χρήση του είναι απαράδεκτη.