Βόμβα βιταμινών, ή τα οφέλη από το κρασί

Στην Ευρώπη, ο Kohlrabi είναι αγαπητός και σεβαστός - είναι ανήμπορος στη φροντίδα του και προσαρμόζεται σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Οι γεύσεις ποιότητας υπερβαίνουν σημαντικά το λευκό λάχανο και οι χρήσιμες ιδιότητες δεν είναι κατώτερες από το μπρόκολο. Τι άλλο είναι αξιοπρόσεκτο καλαμπόκι, ποια οφέλη μπορεί να προσφέρει και δεν θα βλάψει τη χρήση του;

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία του λάχανου του Kahrrabi

Το Kohlrabi είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο λαχανικό. Στην πραγματικότητα, είναι ένα μπολ με ένα βρώσιμο στέλεχος σε σχήμα μπάλας. Ο πυρήνας του είναι ζουμερός, τρυφερός, έχει μια ευχάριστη, που μοιάζει με λευκή σχετική σχετική γεύση, μόνο χωρίς πίκρα. Το καλαμπόκι μπορεί να έχει ανοιχτό πράσινο ή σκούρο μοβ χρώμα. Αυτή η ποικιλία λάχανου είναι ένα απαραίτητο διαιτητικό προϊόν πλούσιο σε κάλιο, φρουκτόζη, βιταμίνες Α, Β, Β2, ΡΡ, γλυκόζη, ασκορβικό οξύ. Α στη συγκέντρωση της βιταμίνης C, ακόμη μπροστά από το πορτοκάλι και το λεμόνι.

Η θρεπτική αξία των 100 g ακατέργαστου καλαμποκιού είναι 42 kcal και η χρησιμότητα αυτού του λάχανου (με ρυθμό 100 g πολτού) φαίνεται στον πίνακα:

Διατροφική αξία, γραμμάρια		Βιταμίνες, χιλιοστόγραμμα		Μακροθρεπτικά συστατικά, χιλιοστόγραμμα		Ιχνοστοιχεία, χιλιοστόγραμμα
σκίουρους	1,7	βήτα καροτένιο	6,1	ασβέστιο (Ca)	46	σίδηρος (Fe)	0,6
λιπαρά	0,1	βιταμίνη Α (ισοδύναμο ρετινόλης)	0,017	μαγνήσιο (Mg)	30	ψευδάργυρος (Ζη)	0,03
υδατάνθρακες	2,6	βιταμίνη b1 (θειαμίνη)	0,06	νατρίου (Na)	10	χαλκός (Cu)	0,129
διαιτητικές ίνες	3,6	βιταμίνη Β2 (λακτοφλαβίνη, ριβοφλαβίνη)	0,05	καλίου (Κ)	370	μαγγάνιο (Μη)	0,139
τέφρα	1	βιταμίνη b5 (παντοθενικό οξύ)	0,165	φωσφόρου (Ρ)	46	σελήνιο (Se)	0,0007
νερό	86,2	βιταμίνη b6 (πυριδοξίνη)	0,2	θείο (S)	15	ιώδιο	0,0002
δι- και μονοσακχαρίτες	2,6	Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)	18,5	μολυβδαίνιο (Μο)	0,001
κορεσμένα λιπαρά οξέα	0,013	βιταμίνη c	50	φθόριο (F)	0,0014
μονοακόρεστα λιπαρά οξέα	0,01	βιταμίνη Ε (ΤΕ)	0,48
πολυακόρεστα λιπαρά οξέα	0,01	βιταμίνη k (φυλλοκινόνη)	0,0001
οργανικά οξέα	0,1	βιταμίνη ΡΡ (νιασίνη)	1,2
άμυλο	0,5	βιταμίνη b4 (χολίνη)	12,3
ινών	1,7

Καλαμπόκι ιδιότητες

Αναμφισβήτητα, κάθε λάχανο είναι χρήσιμο. Συνιστάται ιδιαίτερα να το χρησιμοποιήσετε σε παιδιά και σε μέλλουσες μητέρες. Αλλά το λάχανο Kohlrabi μόνο έχει κάποια αξία, ποια οφέλη φέρνει και μπορεί να βλάψει;

Χρήσιμες ιδιότητες του κελύφους

Το Kohlrabi έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, σταθεροποιεί το μεταβολισμό, ομαλοποιεί το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη, το πεπτικό σύστημα, καθαρίζει τις τοξίνες και τις τοξίνες. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης καλίου βοηθά στην απαλλαγή του σώματος από την περίσσεια του υγρού, και οι ίνες εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης στους τοίχους των τριχοειδών αγγείων. Μπορεί να είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Βοηθάει το κράμβη να μειώσει επίσης την αρτηριακή πίεση και να αποκαταστήσει το νευρικό σύστημα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των καλαμποκιών χρησιμοποιούνται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα από τις κορυφές και τα βότανα αυτού του λάχανου συνιστάται να χρησιμοποιηθεί για τη φυματίωση και το άσθμα.

Επιπλέον, οι ωφέλιμες ιδιότητες διατηρούνται σε οποιαδήποτε μορφή: νωπά (βοηθά στην ενίσχυση των ούλων και των δοντιών), βρασμένα, ψημένα και στιφάδα. Ένας φρεσκοστυμμένος χυμός κάλλυβας ανακουφίζει από βήχα, βραχνάδα, εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στην στοματική κοιλότητα, βοηθάει στην αναιμία.

Όλες αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες καθιστούν το κρασί το κύριο συστατικό στο μενού των ανθρώπων που οδηγούν τον σωστό τρόπο ζωής και επιδιώκουν να τρώνε με τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

Οι κάτοικοι σχεδόν οποιασδήποτε κλιματικής ζώνης μπορούν να πεισθούν για τη χρησιμότητα του λάχανου - ακόμη και στις βόρειες περιοχές του φυτού, το κάλβικο όχι μόνο μεγαλώνει, αλλά και ωριμάζει. Και η αντίσταση σε παράσιτα και πολλές ασθένειες μπορεί να αποδοθεί σε μια άλλη αξία αυτού του λαχανικού. Τα εκχυλίσματα Kohlrabi χρησιμοποιούνται στην παραγωγή καλλυντικών κρέμες - βιταμίνες Κ και Ε αναγεννούν τους ιστούς, αυξάνουν τον τόνο του δέρματος, ανανεώνουν και αναζωογονούν. Το Kahlrabi προστίθεται στις σπιτικές μάσκες για να βελτιώσει την επιδερμίδα και να απαλλαγεί από τα σημεία ηλικίας και ένα μασάζ που βασίζεται σε αυτό το λάχανο θα απαλλάξει το δέρμα από τις λεπτές ρυτίδες και θα βελτιώσει τη δομή του δέρματος στο σύνολό του.

Τα οφέλη του κελύφους για το σώμα είναι επίσης στην αντικαρκινική ιδιότητα. Σελήνιο και ουσίες που περιέχουν θείο που αποτελούν μέρος αυτού του λάχανου, αποτρέπουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων του παχέος εντέρου και του ορθού, του μαστού, των πνευμόνων και του ουροποιητικού συστήματος. Ως εκ τούτου, συνιστάται η χρήση του Kahlrabi για την πρόληψη του καρκίνου.

Βλάβες και αντενδείξεις για χρήση

Περιγράφοντας τις ωφέλιμες ιδιότητες του κελύφους, πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτό το φρέσκο ​​λάχανο μπορεί να είναι επιβλαβές, αν και πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν λίγα τέτοια αποτελέσματα και πολύ περισσότερα οφέλη.

Δεν υπάρχουν ειδικές γαστρονομικές απαγορεύσεις για τη χρήση του κραμβέλαιου. Αλλά λόγω της δυνατότητας να αυξάνεται η οξύτητα και να διογκώνεται αυτή η κοιλιά Το λάχανο δεν συνιστάται όταν:

• γαστρίτιδα με οξύτητα πάνω από το φυσιολογικό.
• θηλασμός ·
• οξεία παγκρεατίτιδα.
• αρνητική αντίδραση στο προϊόν, ατομική δυσανεξία.

Το λάχανο Kohlrabi δεν θα ωφεληθεί εάν καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο. Ένα τέτοιο λαχανικό περιέχει συχνά νιτρικά άλατα, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς το σώμα.

Φαρμακευτικές συνταγές με λάχανο Kohlrabi

Το Kohlrabi είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους παχύσαρκους ανθρώπους. Η χρήση του σταθεροποιεί το μεταβολισμό και επιτρέπει όχι μόνο να χάσει βάρος, αλλά και να διορθώσει αυτό το αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Προκειμένου να εξαχθεί το μέγιστο όφελος από το λάχανο και να μην προκληθεί βλάβη, εδώ είναι μερικές συνταγές με θεραπευτικές ιδιότητες:

1. Αναμίξτε 100 ml χυμό λάχανου με 100 ml ζεστό γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό κρεμμυδιού. Πίνετε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι 6 φορές την ημέρα στα πρώτα συμπτώματα κρύου.
2. Χυμός Kohlrabi αναμιγνύεται με νερό σε αναλογία 1: 1.Gargle 4-6 φορές την ημέρα για φαρυγγίτιδα και λαρυγγίτιδα.
3. Κολοκνήνη (1 κιλό) σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη, ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό και αφήστε. Μετά από 30 λεπτά, πιέστε και στραγγίστε, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιού σιροπιού ζαχαροπλαστικής, 2 κουταλιές μελάσας γλυκόριζας και 0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμό σκόρδου. Πίνετε όταν βιαστείτε 200 ml με τη μορφή θερμότητας.
4. Τα οφέλη αυτού του λάχανου για το ανθρώπινο σώμα συχνά υποτιμώνται. Ωστόσο, ο χυμός του βοηθάει ακόμη και με ρινίτιδα όταν ενσταλάσσεται σε κάθε ρουθούνι των 5 ml. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Για την πρόληψη συνιστάται η χρήση αυτής της μεθόδου 2 φορές το χρόνο.
5. Για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά 100 γραμμάρια μαρούλι με φρέσκο ​​λάχανο, καρυκευμένο με ακατέργαστο φυτικό έλαιο.
6. Το λάχανο Kohlrabi θα επωφεληθεί επίσης από παρατεταμένη δυσκοιλιότητα. 300 γραμμάρια ψησταριά και συμπίεση. Το κέικ παίρνει 2-3 κουταλιές της σούπας 4 φορές την ημέρα και πίνει χυμό πριν από τον ύπνο. Η περίοδος θεραπείας είναι 14 ημέρες.
7. Για την πρόληψη του καρκίνου παίρνουν έγχυση κορυφές κουλουράκι. 100 g κορυφών ρίχνουμε 0,5 λίτρα βραστό νερό και μετά από μισή ώρα φίλτρο. Αναδεύστε την έγχυση με 200 ml χυμού καλαμποκιού. Πίνετε 150 ml τρεις φορές την ημέρα για μια ώρα πριν το φαγητό για 3 εβδομάδες.Η πρόληψη συνιστάται να πραγματοποιείται 2 φορές το χρόνο.
8. Γλάστρα Kohlrabi, 200 ml της προκύπτουσας μάζας προστίθενται 300 ml ακατέργαστου φυτικού ελαίου και τοποθετούνται σε λουτρό νερού για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε για μια ώρα και στραγγίστε. Η προκύπτουσα σύνθεση λαμβάνεται μετά από τα γεύματα σε μια κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου δύο φορές το χρόνο για 4 εβδομάδες.
9. Ο χυμός Kohlrabi (4 μέρη) αναμιγνύεται με λευκό χυμό λάχανου (3 μέρη), τζίντζερ (1 μέρος) και μαϊντανό (1 μέρος). Πίνετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα για μια κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Αυτή η πρόληψη των ογκολογικών ασθενειών συνιστάται να εκτελείται για 2 εβδομάδες δύο φορές το χρόνο, αντικαθιστώντας το χυμό του λευκού και του κόκκινου λάχανου.
10. Γνωρίζοντας τα οφέλη του λάχανου, δεν μπορείτε να φοβάστε την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρωση. Για να το κάνετε αυτό, κάθε μέρα πρέπει να φάτε 300 γραμμάρια τριμμένο καλαμπόκι, αναμεμειγμένο με 200 γραμμάρια τριμμένο μήλο. Προληπτική πορεία - 14 ημέρες. Εκτελέστε 2-4 φορές το χρόνο.
11. Είναι επίσης χρήσιμο για την πρόληψη της ισχαιμίας της καρδιάς να πίνετε 50 ml χυμού καλαμποκιού 3-4 φορές την ημέρα. Το μάθημα είναι 4 εβδομάδες, επαναλαμβάνεται 2 φορές το χρόνο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το φρέσκο ​​λάχανο Kohlrabi δεν είναι πρακτικά ικανό να προκαλέσει βλάβη και φέρνει μόνο όφελος.Και ως εκ τούτου, αξίζει να πάρετε μια θέση στη διατροφή σας - η συστηματική χρήση της θα βελτιώσει σημαντικά το σώμα.