Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του βερίκοκου

Το βερίκοκο είναι ένα δέντρο με φωτεινά φρούτα ζάχαρης που ικανοποιούν την πείνα και περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία. Η κατανομή της ξεκίνησε από την Κίνα, παρόλο που ο βερίκοκος ήρθε στους Σλάβους από την Αρμενία.

Η χημική σύνθεση του βερίκοκου

Όλα τα μέρη του βερίκοκου έχουν μια πολύ γενναιόδωρη χημική σύνθεση. Ο φλοιός είναι πλούσιος σε τανίνες, το ξύλο είναι φλαβονοειδή, τα φύλλα περιέχουν φαινόλη ανθρακικό και ασκορβικό οξύ, και τα λουλούδια περιέχουν καροτένιο. Αλλά τα περισσότερα από τα οφέλη είναι πολτός (τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα), καθώς και ο πυρήνας του καρπού.

Τα φρούτα βερίκοκου περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών στον πολτό: σχεδόν ολόκληρη η ομάδα Β, βιταμίνες A, PP, C, Η και Ε. Ο πολτός περιέχει ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, χρώμιο, φθόριο, βόριο, αλουμίνιο, πυρίτιο, βανάδιο, νικέλιο και κοβάλτιο. Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο και θείο. Το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποσότητα της καροτίνης σε αυτό: το περισσότερο από αυτό - το φωτεινότερο και πλουσιότερο το χρώμα.

Στον πυρήνα των σπόρων βερίκοκων υπάρχει πρωτεΐνη και λάδι με οργανικά οξέα. Αυτά είναι λινελαϊκά, στεατικά και μυριστικά οξέα. Οι σπόροι περιέχουν μέχρι και 50% μη ξηραντικό λιπαρό έλαιο, επιπλέον, περιέχουν δηλητήριο - υδροκυανικό οξύ.

Χρήσιμες ιδιότητες του βερίκοκου

Το ασκορβικό οξύ στη σύνθεση του βερίκοκου σχηματίζει αντισώματα στο σώμα που μπορούν να αντισταθούν στις μολύνσεις. Αυτή η βιταμίνη κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ισχυρά και αντιστέκεται στα καρκινικά κύτταρα. Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) ενισχύει τις νευρικές απολήξεις, διεγείρει το έργο των εσωτερικών αδένων και ρυθμίζει το μεταβολισμό λιπιδίων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων στο σώμα.

Βιολογικά δραστικές ουσίες στη σύνθεση του χυμού από τον πολτό του βερίκοκου τονώνει την όρεξη, βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνει την όραση λόγω της καροτίνης. Η τακτική κατανάλωση χυμού μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην ηπατική νόσο.

Τα οφέλη των βερίκοκων για τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ωραία. Από τον πολτό προετοιμάστε παιδικές τροφές, οι οποίες περιέχουν εύκολα εύπεπτα απλά σάκχαρα. Πουρές πατάτας και κονσερβοποιημένα τρόφιμα διεγείρουν την ανάπτυξη των παιδιών και έχουν τονωτικό αποτέλεσμα στο εύθραυστο σώμα.Τα βερίκοκα ρυθμίζουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού, που ομαλοποιεί το πάγκρεας, τη χοληδόχο κύστη και το ήπαρ.

Η χρήση βερίκοκων στην παραδοσιακή ιατρική

Ο κατάλογος των ασθενειών για τις οποίες το βερίκοκο βοηθάει είναι εντυπωσιακό: χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα, τη νόσο του εντέρου, την κολίτιδα, τα προβλήματα καρδιακής δραστηριότητας. Το βερίκοκο είναι ένας εξαιρετικός αντιπυρετικός παράγοντας. Ο χυμός των καρπών αναστέλλει τα σάπια βακτήρια στο σώμα. Όταν η δυσκοιλιότητα συνιστάται να πιείτε βερίκοκο κομπόστα. Ο χυμός των βερίκοκων ανακουφίζει από την ταλαιπωρία κατά τη διάρκεια του μετεωρισμού και της δυσμπωρίωσης.

Οι ξηροί καρποί είναι χρήσιμοι για τις έγκυες γυναίκες, για τους ασθενείς με αναιμία - αντισταθμίζουν την έλλειψη καλίου. Αποξηραμένα βερίκοκα εξαλείφουν επίσης τα βακτήρια στο στόμα που φέρουν δυσάρεστη οσμή. Η λαϊκή και επίσημη ιατρική αναγνωρίζει το όφελος των αποξηραμένων βερίκοκων για καρκινοπαθείς που χρειάζονται κάλιο και νάτριο για την αποκατάσταση του σώματος.

Το βερίκοκο ομαλοποιεί την πέψη. Χρησιμοποιείται όταν βήχα ως αραιωτικό μέσο, ​​χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, μαύρο βήχα, τραχεία και φάρυγγα φλεγμονή. Η κατανάλωση «ηλιακών» καρπών ενεργοποιεί τον εγκέφαλο. Τα οφέλη από τα βερίκοκα για το έλκος του στομάχου είναι επίσης ανεκτίμητα, λειτουργούν ως διουρητικό, αφαιρώντας το κρυφό οίδημα που εμφανίζεται σε αυτή την ασθένεια.

Η χρήση βερίκοκων στην κοσμετολογία

Το βερίκοκο είναι μια πολύτιμη κουλτούρα για την κοσμετολογία. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μέσων τόνωσης, θρέψης, καθαρισμού, αναγέννησης και ενίσχυσης. Το πυρίτιο που υπάρχει στη σύνθεση του βερίκοκου προάγει την αναγέννηση των κατεστραμμένων ιστών, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια. Το θείο βελτιώνει τον μεταβολισμό.

Απολέπιση σώματος με κοιλότητες βερίκοκου απαλά καθαρίζει το δέρμα από νεκρά και νεκρά κύτταρα. Το δέρμα γίνεται υγιές και το χρώμα, γίνεται απαλό και μαλακό.

Η μάσκα προσώπου είναι καλή για το πρόβλημα του δέρματος: αφαιρεί την ακμή και τον ερεθισμό, καθαρίζει βαθιά και λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες, εξομαλύνει το δέρμα. Η τακτική χρήση των μάσκων μαλλιών θα τους δώσει μια υγιή λάμψη, θα τονώσει την ανάπτυξή τους και θα δώσει δύναμη στα αποδυναμωμένα μαλλιά.

Βούτυρο βερίκοκο που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα φροντίδας για τα χέρια, τα νύχια και τις βλεφαρίδες. Σε παγωμένο και θυελλώδεις καιρό, το λάδι θα αντικαταστήσει το βάλσαμο για τα χείλη και θα θεραπεύσει τα ήδη ξεπερασμένα.

Η χρήση βερίκοκων στο μαγείρεμα

Το βερίκοκο αγαπάει πολλοί μάγειροι. Χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες, muffins, cupcakes, κουλουράκια και άλλα αρτοσκευάσματα. Διακοσμημένο με γλυκά και κρέμα επιδόρπια με μισά φρούτα. Ετοιμάστε μους και σουφλέ, κατσαρόλες τυριού cottage. Το βερίκοκο χρησιμοποιείται για να κάνει ζελέ, marshmallow, μαρμελάδα. Για το χειμώνα, βράστε έξω από μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδες, παγώστε και στεγνώστε, διατηρήστε ολόκληρα και τα μισά, τα σιρόπια, στεγνώστε.

Η χαρακτηριστική ξινή γεύση σας επιτρέπει να μαγειρεύετε βερίκοκα με κρέας και πουλερικά, ψήνετε σε ρολά, προσθέτετε σε σαλάτες, καρυκεύματα και σάλτσες. Μαγειρεμένο με βερίκοκο πιλάφι, κουάκερ και άλλα κύρια πιάτα και πλάγια πιάτα. Οι κομπόστες βράζουν από βερίκοκο, πιέζονται χυμό, φτιάχνουν φιλέτο και φρούτα. Ένα εκχύλισμα για αποστάγματα παράγεται από το χυμό φρούτων. Οι πυρήνες χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο αμυγδάλων.

Το βερίκοκο παρασκευάζεται με πολλά ανατολίτικα γλυκά: sherbet, halva, τουρκική απόλαυση και άλλοι. Οι παραγωγοί αλκοόλ προσφεύγουν επίσης σε βερίκοκο: κάνουν λικέρ, κρασί και βάμματα από αυτό, τα οποία στη συνέχεια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή επιδορπίων, για παράδειγμα, απολαύστε κέικ για κέικ με βερίκοκο αλκοόλ.

Αντενδείξεις και παρενέργειες του βερίκοκου

Οι αντενδείξεις για τη χρήση βερίκοκου είναι μια οξεία μορφή παγκρεατίτιδας, ασθένειας του θυρεοειδούς και μια σοβαρή παραβίαση της ηπατικής λειτουργίας. Σε τέτοιες διαταραχές του σώματος, η ρετινόλη και το καροτένιο που υπάρχουν στη σύνθεση του βερίκοκου δεν απορροφώνται. Η κατανάλωση περισσότερων από 20 γραμμάρια πυρήνων βερίκοκων την ημέρα θα οδηγήσει σε συνέπειες όπως ναυτία, έμετο, αδυναμία, δυσπεψία και ακόμη και απώλεια συνείδησης. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο στον πυρήνα του γλυκοζίτη και της αμυγδαλίνης, δηλητηριωδών ουσιών.

Μην τρώτε μεγάλες ποσότητες διαβήτη βερίκοκου. Εάν λάβουμε υπόψη ότι πολλά φρούτα που είναι εύκολα εύπεπτα σε φρούτα, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να κρατήσουν την κατανάλωση στο ελάχιστο και όσοι έχουν διαβήτη να πάρουν κρίσιμες μορφές θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Γενικά, είναι ένα θετικό, φωτεινό και ηλιόλουστο φρούτο. Σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, ένα νόστιμο επιδόρπιο με ένα πορτοκαλί στίγμα θα σηκώσει τα πνεύματά σας και θα σας δώσει ζεστασιά.