Τρόποι για να αυξηθούν τα μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι σε τσάντες

Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι λόγω διαφόρων παραγόντων κερδίζει πρωτοφανή δημοτικότητα. Ο ηγέτης μεταξύ των μανιταριών που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι το μανιτάρι στρειδιών. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι είναι η απλότητα της τεχνολογίας, της παραγωγικότητας και των επιλεκτικών μανιταριών στρειδιών που τα καθιστούν προσιτά σε όλους. Σύμφωνα με τις συστάσεις και τις οδηγίες, ο καθένας μπορεί εύκολα, χρησιμοποιώντας μόνο τα διαθέσιμα εργαλεία και υλικά, να συλλέξει μέχρι 3 κιλά απόδοσης ανά χιλιόγραμμο του αρχικού μυκηλίου. Η συμβίωση του σωστά επιλεγμένου δωματίου, η ποιότητα του μυκήλιου και του υποστρώματος είναι το κλειδί για την επιτυχή καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι.

Πού να αναπτυχθούν μανιτάρια στρείδι, την επιλογή των εγκαταστάσεων

Η καλλιέργεια των μανιταριών στρειδιών στο σπίτι, φυσικά, θα πρέπει να αρχίσει με την επίλυση του τραγικού, αλλά πολύ σημαντικό ζήτημα - την επιλογή της θέσης των μανιταριών. Όταν επιλέγετε, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι σε όλα τα φυσικά οικόσιτα σχεδόν όλα τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται πιο ενεργά σε χώρους με καλή ανταλλαγή αέρα. Επιπλέον, η υγρασία των τόπων ανάπτυξης, κατά κανόνα, υπερβαίνει το 50%.

Έτσι, η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι θα πρέπει να οργανώνεται σε χώρους που μπορούν να αναδημιουργήσουν το φυσικό περιβάλλον. Ένα τέτοιο δωμάτιο μπορεί να είναι ένα θερμοκήπιο, ένα υπόστεγο ή ένα υπόγειο - αυτό το είδος διαμονής είναι το πιο δημοφιλές, αλλά στην πραγματικότητα η επιλογή θα είναι ατομική και θα εξαρτάται μόνο από τη συμμόρφωση του δωματίου με τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• Το επίπεδο υγρασίας του δωματίου θα πρέπει να κυμαίνεται από 70 έως 90%.
• Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών εβδομάδων, οι σάκοι μυκηλίου πρέπει να κρύβονται από το φως του ήλιου.
• Μετά την εμφάνιση των πρώτων ορυκτών, οι σάκοι με μανιτάρια στρειδιών για τουλάχιστον 8 ώρες πρέπει να λαμβάνουν τεχνητό ή καθημερινό φως καθημερινά.
• Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 20 μοίρες, αλλά όχι μεγαλύτερη από 30.
• Καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών στο σπίτι υποδηλώνει την ύπαρξη καλού εξαερισμού.

Πώς να αυξηθούν τα μανιτάρια στρείδι, την προετοιμασία και την επεξεργασία του υποστρώματος

Πριν αρχίσετε να καλλιεργείτε μανιτάρια, θα πρέπει να καταλάβετε πώς να αυξάνετε τα μανιτάρια στρείδι και τι εξαρτάται το τελικό αποτέλεσμα. Ένα από τα θεμελιώδη σημεία είναι η προετοιμασία και η επεξεργασία του υποστρώματος, το οποίο ουσιαστικά αποτελεί έδαφος αναπαραγωγής για την ανάπτυξη μανιταριών στρειδιών. Όπως και στην περίπτωση άλλων σταδίων, τυχόν λάθη κατά τη διάρκεια των σταδίων προετοιμασίας ενδέχεται να επηρεάσουν την απόδοση, γι 'αυτό συνιστάται να ακολουθείτε απλούς κανόνες και συμβουλές.

Αγορά μυκηλίου

Η πώληση του μυκηλίου πραγματοποιείται από πολλά εξειδικευμένα καταστήματα και ακόμη και από μεμονωμένες επιχειρήσεις που ασχολούνται με την άμεση καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών. Είναι η αγορά από αυτούς τους κατασκευαστές είναι πιο επιθυμητό για τον αρχάριο picker μανιταριών. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις και τα τεχνολογικά χαρακτηριστικά σε τεράστια κλίμακα, το μυκήλιο, κατά κανόνα, δεν χρησιμοποιείται για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως, δηλαδή δίνει σημαντική απόδοση. Ένα τέτοιο μυκήλιο έχει ήδη αναπτυχθεί και φέρει καρπούς και το κόστος του είναι σημαντικά χαμηλότερο από το νέο μυκήλιο.

Ο όγκος του αγορασμένου μυκηλίου πρέπει να προσδιορίζεται ανάλογα με την επιθυμητή απόδοση - με καλή φροντίδα στο σπίτι είναι δυνατόν να ληφθούν έως και 3 κιλά μανιτάρια στρειδιών με κάθε κιλό μυκήλιο. Λάβετε υπόψη ότι οι σάκκοι για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορούν να δώσουν μέχρι τρεις συγκομιδές. Είναι μάλλον δύσκολο να βασιστεί η επιλογή του μυκηλίου κατά την αγορά σε οποιονδήποτε δείκτη εξαιτίας της απουσίας πολλών προφανών παραγόντων αξιολόγησης και γι 'αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο να δοθεί προσοχή στο μέγεθος του μυκήλιο και την τετριμμένη του αλλά και να γίνει επιλογή υπέρ ενός αποδεδειγμένου προμηθευτή-πωλητή.

Πώς να κάνετε το ίδιο το υπόστρωμα

Η σύγχρονη αγορά είναι γεμάτη με μια ποικιλία υποστρωμάτων για την καλλιέργεια διαφόρων φυτών και μανιταριών. Ωστόσο, μερικοί συλλέκτες μανιταριών κάνουν πάντοτε μια επιλογή υπέρ ενός υποστρώματος που κατασκευάζεται με τα χέρια του. Μια τέτοια βάση, ασφαλώς, λαμβάνει καλύτερα υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του κλίματος, της περίθαλψης και των συνθηκών κράτησης, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι η αποτελεσματικότητα της χρήσης εξαρτάται από τη σωστή σύνθεση συστατικών, η οποία με τη σειρά της απαιτεί δεξιότητες και γνώσεις.

Εκτός από το φυτικό χώμα, τα υποστρώματα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών θα πρέπει να περιέχουν μια βάση υψηλής ποιότητας και μια ανόργανη σύνθεση. Είναι επιτακτική ανάγκη η επιλεγμένη βάση - πριονίδι, φλούδες, άχυρο, κλπ. - να είναι καθαρή και να προεπεξεργάζεται. Συνιστάται ιδιαίτερα να αποφευχθεί η χρήση χημικά επεξεργασμένων βάσεων - αξίζει να θυμηθούμε ότι τα μανιτάρια στρειδιών καλλιεργούνται για κατάποση, συνεπώς η φιλικότητα προς το περιβάλλον και η ασφάλεια πρέπει να είναι η πρώτη.

Η ανεξάρτητη δημιουργία ενός υποστρώματος είναι μια αρκετά απλή διαδικασία που αποτελείται από τρία μόνο στάδια:

1. Απολυμάνετε το επιλεγμένο υπόστρωμα με θερμική ή / και χημική επεξεργασία.
2. Λείανση του υποστρώματος σε κλάσματα με μέγεθος όχι μεγαλύτερο από 4-5 cm και επανειλημμένη θερμική επεξεργασία για δύο ώρες.
3. Περιστροφή

Μετά από αυτό, το υπόστρωμα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση στο σπίτι.

Προετοιμασία υποστρώματος

Η προετοιμασία του υποστρώματος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών ξεκινάει με μια απλή, αλλά εξαιρετικά σημαντική επιλογή βάσης πρώτων υλών. Τα καλύτερα αποτελέσματα βλάστησης και απόδοσης επιτυγχάνονται σε ένα υπόστρωμα από άχυρο σιταριού ή κριθαριού, φλοιούς ηλίανθου, θρυμματισμένα κοτσάνια καλαμποκιού και τα μίσχους του, καθώς και φλοιό φαγόπυρου.

Ήδη στα πρώτα στάδια της προετοιμασίας του υποστρώματος, συνιστάται έντονα να ελεγχθούν πλήρως οι επιλεγμένες πρώτες ύλες για καθαρότητα και απουσία μούχλας. Το επόμενο στάδιο είναι η άλεση της βάσης των πρώτων υλών σε μικρά κλάσματα με συνολικό μέγεθος που δεν υπερβαίνει τα 5 cm.

Προκειμένου να εξαλειφθεί πλήρως η μόλυνση του υποστρώματος από κάθε είδους επιβλαβείς οργανισμούς, κάτι που είναι σίγουρα απαράδεκτο στο πλαίσιο της περαιτέρω χρήσης των μανιταριών στρειδιών που καλλιεργούνται για τρόφιμα, συνιστάται θερμά να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Επιπλέον, η διαδικασία αυτή θα αυξήσει επίσης την περιεκτικότητα σε υγρασία των πρώτων υλών στο επιθυμητό επίπεδο.

Η διαδικασία επεξεργασίας αποτελείται από διάφορες ενέργειες:

1. Το δωμάτιο των εκκαθαρισμένων και θρυμματισμένων πρώτων υλών σε μεταλλικά αντικείμενα μεγάλου όγκου.
2. Χύνοντας το υπόστρωμα με μεγάλη ποσότητα νερού (σε αναλογία τουλάχιστον 1: 2).
3. Μαγειρέψτε το υπόστρωμα για 2-2.5 ώρες μέχρι να μαλακώσει πλήρως το τροφοδοτικό υλικό.
4. Αποστραγγίστε το υπόλοιπο νερό και ψύξτε το υπόστρωμα σε θερμοκρασία 30 ° C και την πλήρη περιστροφή του.

Η διαδικασία σχηματισμού μπλοκ μανιταριών

Μανιτάρια μπλοκ - ένα είδος κρεβατιών, στην οποία καλλιεργούνται μανιτάρια στρειδιών. Κατά κανόνα, μια πλαστική σακούλα επιλέγεται ως "χωρητικότητα" για ένα μπλοκ. Πρέπει να σημειωθεί ότι η σακούλα πρέπει απαραιτήτως να απολυμαίνεται ή να υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Μια αποτελεσματική μέθοδος θεραπείας είναι η πλύση με διάλυμα χλωρίνης. Το βέλτιστο μέγεθος της τσάντας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 κιλά.

Μετά την απολύμανση του χρησιμοποιούμενου υποστρώματος και την ικανότητά του, αρχίζει ο σχηματισμός μπλοκ μανιταριών - στρώση με στρώση που γεμίζει την τσάντα με το υπόστρωμα και το μυκήλιο.Με βάση τις συστάσεις των έμπειρων συλλεκτών μανιταριών, για κάθε στρώμα 5-6 cm του υποστρώματος θα πρέπει να είναι περίπου 0,5 cm μυκήλιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πρώτο και το τελευταίο στρώμα του σάκου πρέπει απαραίτητα να είναι ένα υπόστρωμα.

Στο τέλος της πλήρωσης του μπλοκ μανιταριού, η τσάντα είναι σφιχτά συνδεδεμένη στο λαιμό. Το τελικό στάδιο - η διάτρηση του μπλοκ - συνίσταται στην κοπή μικρών οπών σε απόσταση 10 cm η μία από την άλλη. Και τα κάνετε καλύτερα σε ένα μοτίβο σκακιέρας.

Πώς να φροντίσετε τα μανιτάρια στρειδιών

Κατά κανόνα, δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί μυκήλιο στρειδιών μανιταριών στο σπίτι - αρκεί η δημιουργία κατάλληλων κλιματολογικών συνθηκών και η σωστή φροντίδα για το μυκήλιο κατά την περίοδο ωρίμανσης, σύμφωνα με τις συστάσεις.

Διατηρώντας τις κλιματικές συνθήκες, την περίοδο επώασης της ωρίμανσης μανιταριών στρειδιών

Ξεκινώντας από τις πρώτες μέρες καλλιέργειας μανιταριών, πρέπει να αποφασίσετε σε ποια θερμοκρασία αναπτύσσονται τα μανιτάρια στις δημιουργούμενες συνθήκες - η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι σταθερή (μέσα στους 20 - 30 ° C) και δεν πρέπει να αλλάζει περισσότερο από 1-2 μοίρες. Η υπέρβαση του ανώτερου ορίου θερμοκρασίας σίγουρα θα προκαλέσει θερμικό σοκ στο μύκητα μανιταριών στρειδιών και θα σκοτώσει τους μελλοντικούς βλαστούς μανιταριών.Μία μείωση της θερμοκρασίας είναι επίσης επιζήμια.

Μαζί με το καθεστώς θερμοκρασίας, η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι πρέπει να συνοδεύεται από ένα σταθερό επίπεδο υγρασίας. Ευτυχώς, ακόμη και οι αρχάριοι μανιτάροι χωρίς την εμπειρία των αυξανόμενων μανιταριών στρειδιών έχουν αυτόματα συστήματα για τη διατήρηση της υγρασίας μέσω της άρδευσης. Η περίοδος επώασης της γήρανσης σε βέλτιστες συνθήκες συνήθως διαρκεί περίπου 20-25 ημέρες.

Πώς να φροντίσετε τα μανιτάρια κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης

Η φροντίδα των μανιταριών, παρά την εμφανή πολυπλοκότητα, είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και μέσα. Η βασική απαίτηση είναι να διατηρηθούν οι συνθήκες κράτησης. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, το δωμάτιο δεν πρέπει να αερίζεται, καθώς το εκπεμπόμενο διοξείδιο του άνθρακα δημιουργεί αυτόνομα τις πιο ευνοϊκές συνθήκες και ελαφρώς αυξάνει το επίπεδο υγρασίας.

Για να εξασφαλιστεί επαρκές επίπεδο φωτισμού, κάθε τετραγωνικό μέτρο του χώρου πρέπει να έχει τουλάχιστον 5 W ισχύος συσκευών φωτισμού. Η ημερήσια κάλυψη είναι τουλάχιστον 8 ώρες.

Το πότισμα του υποστρώματος με μυκήλιο πρέπει να πραγματοποιείται τουλάχιστον μία ή δύο φορές την ημέρα (με πολύ ζεστό νερό). Προκειμένου να αποφευχθούν οι ασθένειες των μανιταριών στρειδιών στο δωμάτιο, συνιστάται να πραγματοποιείται καθημερινός καθαρισμός χρησιμοποιώντας προϊόντα με βάση το χλώριο.

Πώς να συγκομιδή

Η πρώτη συγκομιδή μανιταριών θα πρέπει να αναμένεται 1,5 μήνες μετά την αποβίβαση. Η συλλογή μανιταριών πρέπει να γίνεται προσεκτικά, κόβοντας το μανιτάρι σχεδόν στη βάση. Προκειμένου να αποφευχθεί ζημιά, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα μαχαίρι. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά τη συγκομιδή των μανιταριών στρειδιών δεν είναι απαραίτητο να αποκόπτεται κάθε μανιτάρι ξεχωριστά, όπως συμβαίνει με άλλα είδη αλλά με ολόκληρες οικογένειες. Αυτό θα επιτρέψει τη συνέχιση της συγκομιδής και τη διατήρηση της ποιότητάς της.

Παρά την υψηλή αγοραία αξία των μανιταριών στρειδιών, η διαδικασία της καλλιέργειας είναι αρκετά απλή και προσιτή σε όλους, ακόμη και στο σπίτι. Αξίζει να σημειωθεί ότι η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών στο σπίτι δεν έχει ειδικά μυστικά - η απλή συμμόρφωση με τις συστάσεις σίγουρα θα εγγυηθεί υψηλή απόδοση νόστιμων και φιλικών προς το περιβάλλον μανιταριών.