Πικρό ή ζεστό πιπέρι είναι ένα πρωτότυπο καρύκευμα, το οποίο δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη πιάτα σε κρέας και λαχανικά. Προστίθεται σε σάλτσες, κονσέρβες και αποξηραμένα. Μπορείτε να μεγαλώσετε όμορφες φωτεινές πιπεριές στον κήπο, στο θερμοκήπιο, ακόμη και στο διαμέρισμα.
Γλάστρες με συμπαγείς δακτυλίους θα διακοσμήσουν το λουτρό ή το περβάζι παραθύρου. Κατά την επιλογή της σωστής ποικιλίας και της προσεκτικής φροντίδας, εξασφαλίζεται καλή συγκομιδή και μπορεί να συλλεχθεί αρκετές φορές το χρόνο.
Σήμερα θα συζητήσουμε το ακόλουθο θέμα - καυτερή πιπεριά: καλλιέργεια από σπόρους, πότε φυτεύουμε και πώς να φροντίζουμε τα σπορόφυτα;
Επιλογή ποικιλίες για το σπίτι και θερμοκήπια
Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό με ένα συμπαγές θάμνο, διακοσμητικό φύλλωμα και φωτεινά φρούτα. Οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα διαμέρισμα ή ένα θερμοκήπιο. Ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για ανοιχτό έδαφος.
Οι κτηνοτρόφοι συνήγαγαν πολλές ποικιλίες, με διαφορετικές γεύσεις και μέγεθος φρούτων, απόδοση, ρυθμό ωρίμανσης. Στο σπίτι, πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες και υβρίδια ολλανδικής, πολωνικής ή ρωσικής αναπαραγωγής.
Ποικιλίες ζεστού πιπεριού για καλλιέργεια σπιτιών:
Μικρό θαύμα - ποικιλία ολλανδικών αναπαραγωγών, κατάλληλη για καλλιέργεια στο σπίτι.Άφθονα φρούτα, τα φρούτα είναι μικρά, πορτοκαλί, κόκκινα ή κίτρινα. Η γεύση είναι πικάντικη, αλλά λεπτή, ιδανική για σάλτσες.
Κόκκινος άνθρωπος - ποικιλία ρωσικής επιλογής. Ένας αρκετά ψηλός θάμνος καλύπτεται άφθονα με μεγάλα κωνικά φρούτα κατάλληλα για κονσερβοποίηση. Είναι δυνατόν να μεγαλώσουν τόσο στο θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος.
Αστραχάν - Ρωσική ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Οι συμπαγείς θάμνοι δίνουν πολλά μικρά επιμήκη φωτεινά κόκκινα φρούτα με ασυνήθιστα πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βάμματα και σάλτσες.
Ουκρανικά πικάντικο - Ένας μικρός θάμνος, εξαιρετική καλλιέργεια σε ένα θερμοκήπιο ή κατσαρόλα. Οι καρποί είναι πολύ μακρύς και λεπτός, με πικάντικη καυτή γεύση.
Φλόγα - μεσαίου μεγέθους ποικιλία. Τα φρούτα είναι έντονα κόκκινα, επιμήκη, πολύ ζουμερά. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Κατά προτίμηση καλλιέργεια θερμοκηπίου.
Jalapeno - Το ζεστό πιπέρι, δημοφιλές στη λατινοαμερικάνικη κουζίνα, έχει κόκκινα ή πράσινα μικρά φρούτα. Η γεύση είναι μέτρια αιχμηρή, αναγνωρίσιμη. Τα φρούτα είναι καλά αποθηκευμένα, η ποικιλία είναι αρκετά γόνιμη.
Μετά την επιλογή της ποικιλίας, θα περιγράψουμε πώς να καλλιεργήσουμε πικρή πιπεριά από σπόρους στο σπίτι;
Προετοιμασία σποράς
Η καυτή πιπεριά χρειάζεται ελαφρύ χώμα με μέτρια οξύτητα. Το ιδανικό μίγμα αποτελείται από παλιό χώμα στον κήπο, τύρφη και πλυμένη άμμο.. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να αγοράσετε μίγμα εδάφους, το οποίο πρόσθεσε χούμο.
Τα φυτά της πικρής πιπεριάς: η καλλιέργεια και η φροντίδα. Οι σπόροι για σπορά χρειάζονται τον Φεβρουάριο. Πριν από τη σπορά, ταξινομούνται, αφαιρώντας το άδειο και άσχημο. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση και να ενισχυθούν οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν σε ένα υδατικό διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης για 10-12 ώρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι πλένονται και τυλίγονται σε υγρή γάζα για να διογκωθούν.
Ένα ευρύχωρο πλαστικό ή κεραμικό δοχείο καθαρίζεται και ζεσταίνεται καλά. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος: σπασμένα κομμάτια, βότσαλα ποταμού ή διογκωμένη πηλό. Το έδαφος χύνεται στην κορυφή και ποτίζεται άφθονα με θερμασμένο απεσταγμένο νερό. Όταν το έδαφος κρυώσει, γίνονται τρύπες που δεν υπερβαίνουν το 1,5 εκατοστά.
Ένας σπόρος τοποθετείται σε κάθε ένα και καλύπτεται με γη. Το δοχείο κλείνεται με ένα φιλμ και τοποθετείται σε ένα ζεστό και καλά φωτισμένο μέρος. Οι πιπεριές μπορούν να σπαρθούν σε δοχεία τύρφης τοποθετημένα σε βαθύ ταψί.
Τα λάχανα εμφανίζονται μία εβδομάδα μετά τη σπορά. Πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά, οι αδύναμοι μπορούν να αφαιρεθούν έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη υποσχόμενων φυτωρίων. Με αυτή την προσέγγιση, δεν απαιτείται διαλογή. Όταν τα νεαρά φυτά τεντώνονται στα 20 cm, η κορυφή κάθε τσίμπημα μαλακώνει για να τονώσει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών.
Μερικοί κηπουροί προτιμούν να σπείρουν πικρή πιπεριά το φθινόπωρο για να πάρουν άφθονη καρποφορία την άνοιξη.
Σπορόφυτα για θερμοκήπια
Σχεδιάζοντας να καλλιεργήσουν πιπεριές στο θερμοκήπιο, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα γόνιμο χώμα εκ των προτέρων, να το διανείμει σε κορυφογραμμές. Για θερμοκήπια, τα σπορόφυτα ζεστού πιπεριού σε ποτίστρες τύρφης είναι πιο βολικά., είναι πιο συνηθισμένη και ουσιαστικά δεν αρρωσταίνει.
Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται όταν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό, συνήθως συμβαίνει στα τέλη της άνοιξης. Στο θερμοκήπιο του συνεχούς κύκλου, που θερμαίνεται όλο το χρόνο, το φυτό φυτεύεται σε οποιαδήποτε βολική στιγμή.
Πώς να διακρίνετε τα σπορόφυτα από το γλυκό πιπέρι; Ορισμένοι κηπουροί προτιμούν να μην καλλιεργούν φυτά από μόνες τους, αλλά να το αγοράζουν στην αγορά ή σε φυτώρια.Για να μην συγχέουμε τα ζεστά φυτά πιπεριού με γλυκά φυτά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα φυτά. Στους πικρούς μίσχους αισθητά λεπτότερο, και τα φύλλα ήδη.
Όσο μεγαλύτερα είναι τα φυτά, τόσο πιο αισθητή γίνεται η διαφορά. Μπορείτε να δαγκώσετε ελαφρά το φύλλο του φυτού. Η πράσινη πιπεριά έχει μια πιο φωτεινή, ελαφρώς καυτή γεύση.
Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι δεν συστήνουν να βρίσκονται κοντά και γλυκές πιπεριές.. Ίσως η δια-γονιμοποίηση και τα δύο είδη θα χάσουν τη γεύση τους. Όταν φυτεύετε τα φυτά σε ένα θερμοκήπιο, τοποθετήστε τα όσο το δυνατόν πιο μακριά ο ένας από τον άλλο και διαχωρίστε τα καλύτερα με χωρίσματα.
Καλλιέργεια καυτών πιπεριών στο σπίτι
Περιγράφουμε λεπτομερώς πώς να καλλιεργούμε σπορόφυτα από πικρή πιπεριά στο σπίτι;
Τα καλλιεργημένα δενδρύλλια πιπεριάς κινούνται σε ευρύχωρα κεραμικά ή πλαστικά δοχεία. Το ιδανικό ύψος είναι 40-50 εκ. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος των δεξαμενών, τα φυτά μεταφέρονται σε νέα θέση μέσω μεταφόρτωσης.
Η πιπεριά προτιμά καλό φωτισμό, ζεστό και μέτριο πότισμα.. Η κατσαρόλα θα πρέπει να τοποθετηθεί στη λιμνοθάλασσα, στο μπαλκονόπορτα ή στο περβάζι παραθύρου.
Μια ημέρα φωτός τουλάχιστον 12 ωρών είναι επιθυμητή, έτσι το χειμώνα και το φθινόπωρο θα είναι απαραίτητο να οργανωθεί πρόσθετος φωτισμός.
Στην πένα, τα στελέχη είναι τεντωμένα, οι ωοθήκες σχηματίζονται άσχημα και μπορούν να πέσουν. Για καλύτερη ηλιοφάνεια, μπορείτε να απομακρύνετε τακτικά τους υπερβολικούς πλευρικούς βλαστούς.
Νερό το φυτό θα πρέπει να είναι μαλακό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, 2 φορές την εβδομάδα. Είναι προτιμότερο να το πότισμα μέσα από το τηγάνι, αλλά πριν από την εφαρμογή λιπάσματος, είναι απαραίτητο να υγρανθεί το πήλινο δωμάτιο παραπάνω. Ο νωπός αέρας είναι χρήσιμος για τις πιπεριές, οι αίθουσες όπου τοποθετούνται οι γλάστρες θα πρέπει να αερίζονται συχνά και το χώμα στα γλάστρες θα πρέπει να χαλαρώνεται τακτικά.
Πικρό πιπέρι αγαπάει το θρεπτικό χώμα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ενεργού ανάπτυξης κάθε 2 εβδομάδες εφαρμόζεται ένα υδατικό διάλυμα λιπασμάτων στα δοχεία.. Το υπερφωσφορικό, το θειικό κάλιο και η τέφρα προτιμούνται και τα καθολικά σύμπλοκα λειτουργούν καλά (Kemira και άλλοι).
Για επιτυχή καρποφορία είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια σταθερή θερμοκρασία. Τέλεια λειτουργία - 22 μοίρες την ημέρα και όχι λιγότερο από 17 το βράδυ. Το πιπέρι δεν ανέχεται ακόμη και βραχυπρόθεσμους παγετούς, η εξαντλητική καλοκαιρινή θερμότητα είναι επίσης καταστροφική για αυτό.Κατά την περίοδο των ιδιαίτερα δραστήριων ηλιακών θάμνων συνιστάται pritenyat.
Η αύξηση της παραγωγικότητας θα βοηθήσει στην έγκαιρη τσίμπημα. Στον θάμνο 1-2 αφήνεται η ισχυρότερη διαφυγή, τα υπόλοιπα αφαιρούνται. Ο σχηματισμένος θάμνος φαίνεται νεότερος, το εργοστάσιο δεν ξοδεύει ενέργεια σε ένα σύνολο πράσινης μάζας, εστιάζοντας στις ωοθήκες. Για μεγαλύτερη σταθερότητα, το εύθραυστο στέλεχος μπορεί να συνδεθεί με ένα στήριγμα.
Το πιπέρι ανήκει σε αυτοφυείς καλλιέργειες, αλλά πολλοί κηπουροί προτιμούν να διεγείρουν τη γονιμοποίηση, ανακινώντας τακτικά την κατσαρόλα ή σκουπίζοντας τις ταξιανθίες με βαμβάκι.
Στον ξηρό και ζεστό αέρα των διαμερισμάτων, τα φυτά μπορούν να επηρεαστούν από ακάρεα αράχνης. Για την πρόληψη των φυτών και ο αέρας γύρω τους θα πρέπει να ψεκάζονται τακτικά με ζεστό νερό. Βρίσκοντας τους ιστούς, τα προσβεβλημένα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα υδατικό διάλυμα εντομοκτόνου. Κτύπησε έναν θάμνο καλύτερα για να φτιάξετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο. Η επεξεργασία πραγματοποιείται μέχρι την πλήρη απομάκρυνση των παρασίτων.
Η συγκομιδή μπορεί να είναι βαθμιαία, εστιάζοντας στην τεχνική ωριμότητα των καρπών.
Εκείνοι που θέλουν να πάρουν ποιοτικούς σπόρους, πρέπει να επιλέξετε μερικές πιπεριές και να τις αφήσετε στον θάμνο μέχρι την πλήρη ωριμότητα. Οι συλλεγμένοι σπόροι είναι κατάλληλοι για σπορά μέσα σε 3 χρόνια μετά τη συγκομιδή.
Μετά το τέλος της καρποφορίας, οι θάμνοι πιπεριάς κόβονται στο μισό και μεταμοσχεύονται σε νέο έδαφος. Στη συνέχεια, ο θάμνος μετακινείται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος (στο νότιο ή νοτιοανατολικό παράθυρο). Το πότισμα αυξάνεται μετά τον ενεργό σχηματισμό νέων βλαστών. Με την έγκαιρη περικοπή για το έτος με ένα θάμνο μπορείτε να πάρετε τρεις σοδειές καυτερές πιπεριές.
Ξεκινώντας την καλλιέργεια των καυτών πιπεριών στο σπίτι, μπορείτε να κανονίσετε στο σπίτι ένα πραγματικό θερμοκήπιο. Κατά τη φύτευση νέων ποικιλιών, αξίζει να τα περάσετε, επιτυγχάνοντας νέα ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Συλλέγοντας σπόρους, μπορείτε να διορθώσετε τα αποτελέσματα του πειράματος και να πάρετε ακόμη και το δικό σας ενδιαφέρον υβρίδιο.
Χρήσιμα υλικά
Διαβάστε περισσότερα άρθρα σχετικά με τα σπορόφυτα πιπεριάς:
- Πώς να αυξηθεί μαύρο πιπέρι μπιζέλια, τσίλι, γλυκό στο σπίτι;
- Οι κύριοι λόγοι για τους οποίους τα φύλλα είναι στριμμένα στα βλαστοί, τα φυτά πέφτουν ή τεντώνονται.
- Όροι φύτευσης στις περιοχές της Ρωσίας και χαρακτηριστικά καλλιέργειας στα Ουράλια, στη Σιβηρία και στην περιοχή της Μόσχας.
- Μάθετε τις συνταγές λιπασμάτων με βάση τη ζύμη.
