Λαχανικά - το κύριο προϊόν στη διατροφή. Αρχίζουν να συνοδεύουν τα παιδιά από την ηλικία των έξι μηνών, όταν τα παιδιά δοκιμάζουν το πρώτο γεύμα στη ζωή τους. Ένα από τα πιο αγαπημένα και εύπεπτα λαχανικά είναι το κουνουπίδι.
Όταν ένα παιδί γυρίζει έξι μηνών, όλοι οι μαμάδες αντιμετωπίζουν το ζήτημα της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών. Οι παιδίατροι συμβουλεύονται να ξεκινήσουν αυτή τη γνωριμία ενός νεαρού γκουρμέ με λευκά ή πράσινα λαχανικά, εξασφαλίζοντας έτσι τα ψίχουλα από την εμφάνιση αλλεργιών. Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για αυτούς τους σκοπούς, επειδή είναι νόστιμο, υγιές και εύκολο να παρασκευαστεί.
Ο σκοπός του μαγειρέματος πριν το μαγείρεμα μωρό πουρέ για τα μωρά
Παρουσιάζοντας το "σγουρό" φρούτο για φαγητό, είναι απαραίτητο να το βράσει καλά. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, όλοι οι ανεπιθύμητοι κάτοικοι, σφάλματα και σκουλήκια, θα βγουν από το λάχανο. Αυτό συμβαίνει συχνά όταν ένα προϊόν αγοράζεται σε μια αγορά αγροτών και δεν δίνει αρκετή προσοχή στην επιθεώρηση. Επιπλέον, το μαγείρεμα καταστρέφει όλες τις βλαβερές ουσίες με τη μορφή λιπασμάτων και σπρέι κατά την καλλιέργεια.
Διαφορά για φρέσκα και κατεψυγμένα
Για να προετοιμάσετε σωστά μια νέα έκδοση του φρούτου - ξεπλύνετε πρώτα καλά, αποσυναρμολογήστε τις ταξιανθίες και, έπειτα, στείλτε στο βρασμό.
Τα κατεψυγμένα τεμάχια ήταν συνήθως πλυμένα και κομμένα πριν τα αποσταλεί στην κατάψυξη, επομένως, δεν χρειάζεται να πλυθούν και να αποψυχθούν ξανά. Μπορούν αμέσως να σταλούν σε ένα δοχείο βραστό νερό. Εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι η έκθεση στον παγετό καταστρέφει εν μέρει σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στο λάχανοΩς εκ τούτου, τα οφέλη είναι λίγο λιγότερα.
Πώς να βράσει ένα λαχανικό για ένα παιδί και πόσο καιρό θα πάρει μετά το βρασμό;
Πρώτα απ 'όλα, επιθεωρήστε προσεκτικά το προϊόν - μην τρώτε μέρη που επισημαίνονται με μαύρα σημάδια ή άλλες ορατές ζημιές.Αυτό υποδηλώνει ότι η κηπευτική καλλιέργεια άρχισε να επιδεινώνεται. Επίσης, τα κιτρινισμένα φύλλα της κεφαλής δείχνουν "όχι την πρώτη φρεσκάδα". Ο πεπτικός σωλήνας του μωρού δεν είναι ακόμη ισχυρός, οπότε - μην παίρνετε κινδύνους. Το κατεψυγμένο λάχανο δεν πρέπει να είναι σκοτεινές περιοχές και μεγάλα κομμάτια πάγου.
- Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάποια στιγμή κάποια συστατικά - είτε πρόκειται για φρούτα, λαχανικά ή δημητριακά, οπότε πιέζετε μια μικρή ποσότητα - μερικές ταξιανθίες χωρίς χοντρά πόδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Οι ειδικές βούρτσες κάνουν καλή δουλειά για την αφαίρεση ρύπων.Για την απομάκρυνση των εντόμων και των παρασιτοκτόνων, το εμποτισμένο προϊόν για μισή ώρα σε ένα μπολ με το δροσερό βρασμένο νερό είναι κατάλληλο
- Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο ταψί - για να καλύψετε τα περιεχόμενα - και τοποθετήστε τη φωτιά. Όταν αρχίσει η διαδικασία βρασμού, τοποθετήστε το προπλάσμα μέσα σε αυτό και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά αφού κλείσει ο δευτερεύων βρασμός κάτω από το καπάκι.
- Μην προσθέτετε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά.
- Η ατμόσπιση ενός λαχανικού είναι ακόμα πιο ευεργετική, επειδή ο ατμός διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα και τα κορεσμένα σωματίδια του παιδιού. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε ένα διπλό λέβητα ή ένα ειδικό καλάθι που βρίσκεται πάνω από το ταψί βρασμού. Η διαδικασία αυτή δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά.
Δεν απαγορεύεται να μαγειρεύετε φαγητά για τα παιδιά και στη βραδεία κουζίνα. Ωστόσο, περνούν περισσότερο χρόνο σε αυτή τη μέθοδο - 25 λεπτά.
Το φούρνο μικροκυμάτων είναι επίσης κατάλληλο για τέτοιους σκοπούς. Στα γυάλινα σκεύη, το προϊόν είναι αρκετό για 7-10 λεπτά στη μέγιστη λειτουργία μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως.
- Μην μαγειρεύετε την πάροδο του χρόνου - καθώς όλες οι υγιεινές και γευστικές ιδιότητες θα καταλήξουν τελικά κάτω από την παρατεταμένη επίδραση της θερμοκρασίας.
Όταν έρθει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα.Πιέστε με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι - τα μαχαιροπήρουνα πρέπει να εισέλθουν εύκολα. Δεν θα είναι περιττό να το δοκιμάσετε - θα πρέπει να τεντώσετε εύκολα τη γλώσσα σας από τον ουρανό. Έτσι - έτοιμο.- Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ψήστε το μπλέντερ για να αποκτήσετε ομοιογενή ιλύ. Εάν δεν διαθέτετε ειδικές συσκευές για τη σάλτσα, στη συνέχεια πιέστε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια τρίψτε με κόσκινο ή γάζα.
- Εάν η μάζα είναι πολύ χαλαρή, αραιώστε ελαφρά με ζωμό λαχανικών, μητρικό γάλα ή συνταγή για τεχνητή σίτιση. 1-2 κουταλάκια του γλυκού θα είναι επαρκή. Η τέλεια συνέπεια είναι σαν το κεφίρ. Μετά από ένα μήνα, όταν ένα τέτοιο πιάτο γίνεται οικείο, προσθέστε μια σταγόνα φυτικού ελαίου στο μύδι.
Πρώτα απ 'όλα, επιθεωρήστε προσεκτικά το προϊόν - μην τρώτε μέρη που επισημαίνονται με μαύρα σημάδια ή άλλες ορατές ζημιές.
Όταν έρθει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα.Πιέστε με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι - τα μαχαιροπήρουνα πρέπει να εισέλθουν εύκολα. Δεν θα είναι περιττό να το δοκιμάσετε - θα πρέπει να τεντώσετε εύκολα τη γλώσσα σας από τον ουρανό. Έτσι - έτοιμο.Για την πρώτη δοκιμή, αρκετό μισό κουταλάκι του γλυκού πατάτες. Εάν δεν έχετε προβλήματα με την πέψη και οι αλλεργικές αντιδράσεις δεν εμφανίζονται, μπορείτε να αυξήσετε με ασφάλεια την ημερήσια δόση των 50 γραμμάρια. Μέχρι το έτος το ποσοστό φτάνει στα 200 γραμμάρια. Η αφομοίωση θα είναι ακόμα ευκολότερη εάν η μητέρα κατά την περίοδο θηλασμού τρώει πιάτα από κουνουπίδια.
Δοχείο μαγειρέματος
Η επιλογή των πιάτων θα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά.Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα σμάλτου ή από ανοξείδωτο ατσάλι. Δεν συνιστάται η χρήση δοχείου από σίδηρο ή αλουμίνιο - το μεταλλικό σώμα αντιδρά με τη χημική σύνθεση του προϊόντος.
Κουνουπίδι - απίστευτα χρήσιμο. Αντιμετωπίζει καλά το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας και των χαμηλών επιπέδων αιμοσφαιρίνης στα παιδιά. Μην ξεχνάτε ότι οι γευστικές συνήθειες του παιδιού βρίσκονται ήδη στο πρώτο έτος της ζωής, οπότε προσπαθήστε να τον εξοικειώσετε με τη μεγαλύτερη δυνατή γαστρονομική ποικιλία.
