Υπάρχουν πολλές φυλές αγελάδων και είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε μεταξύ τους κατάλληλο για όλα τα χαρακτηριστικά για εσάς. Η επίλυση ενός τόσο περίπλοκου έργου είναι αργά, έχοντας εξοικειωθεί με την περιγραφή των πιο δημοφιλών φυλών.
Είναι η κατηγορία των πιο δημοφιλείς που περιλαμβάνει τις αγελάδες του τύπου κρέατος της καζακικής λευκής φυλής. Είναι γνωστοί στην επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ για μεγάλο χρονικό διάστημα και κατά συνέπεια κατάφεραν να αποκτήσουν καλή φήμη.
Η φυλή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά όχι μόνο στο εξωτερικό εξωτερικό αλλά και στα χαρακτηριστικά της διατήρησης και της αναπαραγωγής, μπορεί πραγματικά να εκπλήξει με τα χαρακτηριστικά της παραγωγικότητας.
Αλλά, για να μην διασκορπιστούν με κοινές φράσεις, θα στραφούμε σε μια λεπτομερή περιγραφή αυτών των αγελάδων.
Τι είναι τόσο αξιοσημείωτη φυλή καζακχάρων λευκών αγελάδων;
Η εξοικείωση με τη φυλή πρέπει να ξεκινά από μια σύντομη ιστορία της προέλευσής της. Χτίστηκε από σοβιετικούς κτηνοτρόφους. Τέτοιες διάσημες φυλές αγελάδων όπως αγελάδες του Hereford και εκπρόσωποι τοπικών βοοειδών - φυλών Καζακ και Καλμύκ χρησιμοποιήθηκαν ως γενετικό υλικό.
Από την πρώτη φυλή καζακικής λευκής φυλής κτηνοτρόφων επιδιώκουν να μεταφέρουν υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας του κρέατος και precocity,και από τα υπόλοιπα - την αντοχή τους, την προσαρμοστικότητά τους στο περιεχόμενο σε ανοιχτές περιοχές και την ισχυρή σύσταση του σώματος.
Το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις προσδοκίες, δεδομένου ότι στην απόδοση του η νέα φυλή ξεπερνά τους γενετικούς συγγενείς της.
Ποιοι είναι οι κύριοι απόγονοι της φυλής που περιγράφονται σήμερα;
Παρά το γεγονός ότι όταν περιγράφουν καζακχικές λευκές αγελάδες συχνότερα επικεντρώνονται στην παραγωγικότητα του κρέατος τους, στην πραγματικότητα, υπάρχει και ένας συνδυασμένος τύπος αυτής της φυλής.
Αλλά πρώτα απ 'όλα, κατά τη βελτίωση των παραγωγικών ιδιοτήτων των αγελάδων, το κύριο τύπο κατεύθυνσης του κρέατοςΟ σχηματισμός των οποίων συνέβη ως εξής:
- για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, τα βοοειδή διατηρήθηκαν σε ανοιχτούς βοσκότοπους στέπας, επιτρέπονταν μόνο να εισέλθουν στις εγκαταστάσεις για το χειμώνα.
- κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου στις εγκαταστάσεις, τα ζώα τρέφονται αποκλειστικά με ακατέργαστα υλικά, χρησιμοποιώντας ενσίρωση και διάφορα συμπυκνώματα.
- η εκτροφή διεξήχθη με τη μέθοδο του θηλασμού (δηλαδή, μετά τον τοκετό, οι αγελάδες δεν διανεμήθηκαν, η κύρια έμφαση δόθηκε στην ανάπτυξη μοσχαριών).
- αποκλειστικά για τα χαρακτηριστικά του κρέατος.
Προκειμένου να αναπτυχθεί ένας δεύτερος τύπος φυλής - το κρέας και το γάλα, η επιλογή των ζώων πραγματοποιήθηκε όχι μόνο για το κρέας αλλά και για το γάλα (ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στην περιεκτικότητα του γάλακτος σε λίπος).
Λίγο καιρό μετά τον τοκετό, τα μοσχάρια αφαιρέθηκαν από τη μητέρα και έπιναν από τις φιάλες. Για να καταστούν οι αγελάδες καλύτερα κατανεμημένες, τους δόθηκε μια μεγάλη ποσότητα όχι μόνο συμπυκνωμένων, αλλά και χυμώδεις ζωοτροφές ως τροφή.
Μια παρόμοια περιγραφή της μεθόδου αναπαραγωγής ενός συγκεκριμένου τύπου απόδοσης αγελάδων προκαλείται από εμάς όχι μόνο να σας γνωρίσουμε την ιστορία της φυλής.
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά της διατήρησης και της διατροφής ζώων στα δικά σας αγροκτήματα, τα οποία θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε ακόμα περισσότερα προϊόντα από κατοικίδια ζώα.
Περιγραφή των χαρακτηριστικών του εξωτερικού των βοοειδών καζακικής λευκής κεφαλής
Εξωτερικά, δεν είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε αυτές τις αγελάδες, ειδικά επειδή η υπόδειξη έγκειται στο ίδιο το όνομα της φυλής. Σχετικά με αυτά τα ζώα μπορούμε να πούμε ότι το χρώμα τους αντιπροσωπεύεται σχεδόν σε όλες τις αποχρώσεις του κόκκινου. Αλλά εδώ το κεφάλι μιας αγελάδας, της καραβίδας, καθώς και το κάτω μέρος της κοιλιάς και των ποδιών έχουν λευκό χρώμα.Το λευκό είναι επίσης το πινέλο ουράς τους.
Η σωματική διάπλαση των αγελάδων λευκής κεφαλής του Καζακστάν έχει έντονο τύπο κρέατος, ακόμη και αν, από την άποψη της παραγωγικότητας, μια αγελάδα είναι περισσότερο κρέας και γαλακτοκομικά.
Λόγω της έντονης ανάπτυξης των μυών, το σώμα έχει σχήμα βαρελιού. Το λιοντάρι στα ζώα είναι πολύ πυκνό, επομένως, προχωράει έντονα (αυτό είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό των ταύρων).
Από τις φυλές Kalmyk και Καζακστάν, αυτή η φυλή μεταφέρθηκε μικρά πόδια. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να θεωρηθεί μειονέκτημα, αφού στα ψηλά πόδια είναι πολύ πιο δύσκολο για τα ζώα να φέρουν το εντυπωσιακό βάρος τους.
Επιπλέον, οι μύες στα πόδια είναι επίσης πολύ καλά αναπτυγμένοι, γεγονός που τους καθιστά ισχυρούς και σταθερούς.
Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο δέρμα αυτής της φυλής. Το έχουν πολύ ελαστικό, το οποίο σας επιτρέπει να κερδίζετε εύκολα και να χάσετε βάρος πολλές φορές το χρόνο. Ο υποδόριος ιστός είναι πολύ καλά ανεπτυγμένος, χάρη στην οποία υπάρχει πολύ έντονη συσσώρευση λιπώδους ιστού.
Ειδικότερα, με μέσο βάρος σφαγίου ζώου που έχει ήδη σκοτωθεί είναι 295 χιλιόγραμμα, η ποσότητα εσωτερικού λίπους είναι 35,6 χιλιόγραμμα.Αλλά, για να μεταφέρετε το κρύο αυτής της φυλής δεν βοηθά μόνο το συσσωρευμένο λίπος, αλλά και τα χαρακτηριστικά του μοναδικού μαλλιού τους.
Το καλοκαίρι, είναι το ίδιο με εκείνο των περισσότερων γαλακτοφόρων αγελάδων: πολύ μικρό, ομαλό, λαμπερό. Αλλά από το χειμώνα, οι αγελάδες αποκτούν ένα πολύ μακρύ και παχύ σωρό, το οποίο μερικές φορές μπορεί ακόμη και να κυρτή.
Όπως τα βοοειδή, οι καζακχικές λευκές αγελάδες έχουν πολύ μεγάλες μετρήσεις:
- στο ύψωμα, το ύψος των ζώων μπορεί να κυμαίνεται από 125 έως 130 εκατοστά, πράγμα που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το φύλο τους.
- το βάθος του θώρακα είναι 68-70 εκατοστά.
- οι μετρήσεις του πλάτους του στήθους πίσω από τις ωμοπλάτες είναι 43-45 εκατοστά.
- η συνολική περιφέρεια του θώρακα είναι 187-190 εκατοστά.
- το μήκος του κορμού εξαρτάται επίσης από το φύλο του ζώου και μπορεί να κυμαίνεται από 150 έως 155 εκατοστά.
- το μετακάρπιο στην περίμετρο φτάνει τα 18-20 εκατοστά.
Οι αρετές που μπορεί να καυχηθεί για τη φυλή των καζακάρων λευκών αγελάδων
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα της αναπαραγωγής και της διατήρησης αυτών των αγελάδων. Δεν είναι περίεργο που είναι πολύ χρησιμοποιούνται ευρέως σε αγροκτήματαόπου είναι πολύ δύσκολο να δει κανείς για κάθε άτομο και όπου η δυνατότητα κράτησης ζώων σε βοσκότοπους θεωρείται μεγάλο πλεονέκτημα.
Το σημαντικότερο πλεονέκτημα του περιεχομένου είναι η δυνατότητα την εφαρμογή του εκτεταμένου τύπου πάχυνσηςπράγμα που δεν συνεπάγεται απολύτως κανένα κόστος διατροφής.
Το μόνο που πρέπει να γίνει είναι να παρασχεθούν στα ζώα μεγάλες εκτάσεις για βόσκηση, με καλή βάση ζωοτροφών. Για το σκοπό αυτό, οι αγελάδες καζακικής λευκής κεφαλής έχουν όλα τα απαραίτητα χαρακτηριστικά, τα οποία αποκαλύπτονται παρακάτω αρετές αρετές:
- Να μην τρώνε τα ζώα.
Έχοντας στον γενετικό του κώδικα την κληρονομικότητα των άγριων νομαδικών αγελάδων, αυτή η φυλή συνηθίζει να τρώει τα τρόφιμα που μπορούν να βρεθούν ανεξάρτητα και κυριολεκτικά κάτω από τα πόδια τους.
Το πεπτικό σύστημα των αγελάδων λευκής κεφαλής του Καζακστάν επεξεργάζεται τέλεια και αφομοιώνει το χονδροειδές χόρτο, επιτρέποντας στα ζώα να κερδίζουν γρήγορα ζωντανό βάρος.
Αυτό το πλεονέκτημα απλουστεύει σε μεγάλο βαθμό τη διατήρηση της φυλής, διότι ακόμη και το χειμώνα δεν είναι απαραίτητο να παζιδεύουμε τι να ταΐσουμε τα ζώα.
- Καλή ανοχή τόσο στις υψηλές όσο και στις χαμηλές θερμοκρασίες.
Πολύ τραχύ δέρμα και η δυνατότητα να αναπτυχθεί η γραμμή "χειμώνα" συμβάλλει στην καλή ανταλλαγή θερμότητας των ζώων.
Επίσης, για το χειμώνα συσσωρεύουν συνήθως μια μεγάλη ποσότητα λιπαρού ιστού, που τους επιτρέπει να διατηρούν μια σταθερή θερμοκρασία σώματος.
Μέχρι το καλοκαίρι, το βάρος τους συνήθως μειώνεται, το μαλλί γίνεται σύντομο, γεγονός που καθιστά ευκολότερο να ανεχτούν υψηλές θερμοκρασίες, έλλειψη υγρασίας.
- Πολύ έντονη ανάπτυξη νεαρών ζώων.
Οι ενήλικες νεοσσών μόλις 8 μηνών ζυγίζουν λιγότερο από 210 χιλιόγραμμα, ενώ η μάζα των ταύρων φτάνει εύκολα στα 250 χιλιόγραμμα.
Μέχρι την ηλικία ενός και ενός έτους (και συχνά νωρίτερα), τα ζώα φτάνουν εύκολα σε βάρος 450-470 κιλά. Αυτό διευκολύνεται σε μεγάλο βαθμό από την παρατεταμένη σίτιση με το μητρικό γάλα, το οποίο παρέχει το σώμα των μόσχων με πολύ σημαντικά ιχνοστοιχεία, καθώς και την παράλληλη κατανάλωση κανονικών τροφών.
Το μέσο ημερήσιο κέρδος της φυλής είναι από 1 έως 1,5 κιλά, ενώ το κόστος είναι μόνο 6 μονάδες τροφοδοσίας. Πολύ πιο έντονα αυξάνονται τα βόδια βάρους.
- Χαρακτηριστικά υψηλής ποιότητας κρέατος αγελάδων.
Το βόειο κρέας που λαμβάνεται από την καζακική λευκή φυλή διαφέρει σε πολύ υψηλή υγρασία. Επίσης, αυτά τα ζώα χαρακτηρίζονται από την εναπόθεση λίπους, όχι μόνο κάτω από το δέρμα, αλλά και μεταξύ των μυών ολόκληρου του σώματος.
Λόγω αυτού, η περικοπή κρέατος παίρνει ένα μαρμάρινο μοτίβο, για το οποίο το βόειο κρέας ονομάζεται περήφανα μάρμαρο.
Επίσης, χάρη στο στρώμα μυϊκού λίπους, το κρέας έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και καλή γεύση και το ζώο το χειμώνα δεν παγώνει και δεν πεθαίνει από την έλλειψη τροφής.
- Ο εγκλιματισμός των ζώων της περιγραφείσας φυλής πηγαίνει πολύ καλά.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι συνήθεις κλιματολογικές συνθήκες για αυτές τις αγελάδες είναι η επικράτεια του Καζακστάν, όπου η θερμοκρασία του αέρα μπορεί να αυξηθεί πάνω από + 50 ° C και τη νύχτα, ακόμη και το καλοκαίρι, να πέσει στους δείκτες μείον.
Επομένως, τα ζώα μπορούν να προσαρμοστούν τόσο στις βόρειες όσο και στις νότιες περιοχές.
- Η δυνατότητα χρήσης δέρματος για την παραγωγή δέρματος πολύ υψηλής ποιότητας.
Οι εκπρόσωποι του δέρματος της φυλής είναι πολύ μαζικοί, με μέσο πάχος της διπλής πτυχής μπορεί να είναι 11,5 χιλιοστά.
Αυτό σας επιτρέπει να εφαρμόζετε σε αυτήν την πιο εντατική επεξεργασία, για να παράγετε ακόμη και αποκλειστικά προϊόντα που έχουν υψηλή αξία.
Ποια χαρακτηριστικά της φυλής μπορούν να αποδοθούν στα μειονεκτήματά της;
Σύμφωνα με εκτιμήσεις των έμπειρων κτηνοτρόφων, το σώμα μιας αγελάδας καζακικής λευκής κεφαλής είναι πιθανότερο να θεωρείται στενό, γεγονός που δεν επιτρέπει στη φυλή να αξιοποιήσει πλήρως το δυναμικό της.
Φυσικά, με αυτούς τους δείκτες αυτές τις αγελάδες αναφέρεται σε μία από τις καλύτερες φυλές, αλλά χωρίς αμφιβολία, με μια διαφορετική μορφή του σκελετού, η μυϊκή δύναμη του σώματος θα ήταν μεγαλύτερη.
Τα μειονεκτήματα πολλών περιλαμβάνουν υπερβολική φροντίδα των αγελάδων για τους απογόνους τους.
Αμέσως μετά τον τοκετό, μια αγελάδα μπορεί ακόμη και να επιδείξει επιθετικότητα έναντι ενός ατόμου, γι 'αυτό συνιστάται να μην παρεμβαίνει σε αυτή τη διαδικασία καθόλου, αν δεν υπάρχει πραγματική ανάγκη γι' αυτό.
Αναλύστε τα χαρακτηριστικά της παραγωγικότητας των εκπροσώπων της φυλής.
Χωρίς καμία πρόσθετη προσπάθεια, αυτά τα ζώα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. είναι σε θέση να προσλάβει μόνο βάρος ρεκόρ. Συγκεκριμένα, το βάρος των ενήλικων θηλυκών μπορεί να κυμαίνεται από 540 έως 580 χιλιόγραμμα, αν και μεμονωμένα ζώα μπορούν να ζυγίζουν έως 800.
Αλλά οι δείκτες ρεκόρ της μάζας των ταύρων της καζακικής λευκής φυλής είναι 950 χιλιόγραμμα. Όμως, εάν σε νεαρή ηλικία ο ταύρος ευνουχιστεί, τότε τα βοοειδή είναι σε θέση να κερδίσουν ακόμη μεγαλύτερους δείκτες βάρους - έως και 1100 κιλά.
Κατά την παραγωγή σφαγής, η ποσότητα των παραγόμενων προϊόντων με βάση το κρέας κυμαίνεται συνήθως στο 53-55% του συνολικού βάρους ολόκληρου του σφαγίου ζώων.
Με πολύ καλό πάχυνση, ο αριθμός αυτός μπορεί να αυξηθεί έως και 65%, αλλά μόνο στην περίπτωση αυτή, το κρέας θα είναι πιο λιπαρό. Ο σκελετός των ζώων, αν και πολύ ανθεκτικό, αλλά στενό και ελαφρύ. Το μερίδιό του στη συνολική μάζα των σφαγίων είναι κατά μέσο όρο 13,9%, το οποίο είναι πολύ χαμηλό.
Αναπαραγωγή φυλών: οι σημαντικότεροι δείκτες
Η εφηβεία τόσο των αγελάδων όσο και των ταύρων της περιγραφείσας φυλής εμφανίζεται μάλλον νωρίς, αλλά μπορεί να διαρκέσει πάνω από 10 χρόνια. Λόγω αυτού του παράγοντα, ένα κοπάδι από ακόμη δύο άτομα έχει την ικανότητα να μεγαλώνει πολύ γρήγορα, γεννώντας όλο και περισσότερες νέες γενιές.
Συνήθως, μετά τον πρώτο τοκετό, τα ακόλουθα συμβαίνουν κάθε χρόνο. Η γονιμότητα του βράχου δεν είναι μικρότερη από 90-95%.
Ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα των καζακικών λευκών αγελάδων είναι το δικό τους καλά αναπτυγμένο μητρικό ένστικτο, χάρη στην οποία το ποσοστό επιβίωσης των νεογέννητων μόσχων είναι σχεδόν 100%, αν και για ένα άτομο δεν αποδίδεται πάντα προς το καλύτερο.
Αλλά δεν έχει σημασία το πού γίνεται ο τοκετός, σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους, τα ζώα θα παράσχουν ακόμα τον μοσχάρι με την απαραίτητη φροντίδα χωρίς εξωτερική παρέμβαση.
Τα νεογνά γεννιούνται πολύ μεγάλα - κατά μέσο όρο, από 27 έως 30 χιλιόγραμμα (ανάλογα με το φύλο). Αλλά, λόγω του μεγάλου μεγέθους του σώματος, η αγελάδα είναι πολύ ανθεκτική στη διαδικασία του τοκετού, οι επιπλοκές είναι πολύ σπάνιες.
Παραγωγικότητα γάλακτος καζακάρων λευκών αγελάδων
Η ικανότητα να δίνει γάλα είναι ένας σημαντικός παράγοντας για κάθε φυλή αγελάδας. Και, παρόλο που τα περιγραφόμενα βοοειδή παράγουν κρέας στην απόδοσή τους, η γαλακτοκομία αναφέρεται επίσης σε ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα (ειδικά μεταξύ των εκπροσώπων του συνδυασμένου τύπου).
Αν εκτιμούμε γενικά την παραγωγικότητα γάλακτος των καζακικών λευκών αγελάδων, τότε είναι πολύ χαμηλή. Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος είναι μόνο 1000-1500 χιλιόγραμμα γάλακτος.
Από τις αγελάδες του κρέατος και του γαλακτοκομικού τύπου σε ορισμένες εκμεταλλεύσεις για μία γαλουχία, ήταν δυνατό να πάρουν περίπου 6000 κιλά γάλακτος. Ωστόσο, το πλεονέκτημα της φυλής είναι η γεύση και η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του χρήσιμου προϊόντος. Β
Λόγω της βοσκής στον ανοιχτό χώρο και της σίτισης ζώων με αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα, το γάλα τους αποδεικνύεται εξαιρετικά χρήσιμο και πιο νόστιμο από άλλες φυλές γαλακτοπαραγωγής.Ο δείκτης περιεκτικότητας σε λίπος είναι επίσης αρκετά υψηλός και είναι ίσος με 2,8-4,8%.
Φυσικά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος έχει τη δυνατότητα να κυμαίνεται ανάλογα με τη διατροφή και τις περιόδους γέννησης, αλλά γενικά παραμένει σε υψηλό επίπεδο.
