Αναρωτηθήκατε ποτέ τι κάνει το τέλειο απόγευμα τσάι; Σε ένα νέο βιβλίο μαγειρικής, το παλάτι του Μπάκιγχαμ μοιράζεται μερικά βασιλικά μυστικά ψησίματος.
Εμπνευσμένο από τα ετήσια πάρτι κήπου που φιλοξενεί η βασίλισσα κάθε καλοκαίρι, η Royal Collection ξεκινά "Royal Teas: Seasonal Recipes από το παλάτι του Μπάκιγχαμ". Διαθέτει 40 δημοφιλείς συνταγές που δημιουργούνται από τον βασιλικό σεφ Mark Flanagan και τον βασιλικό αρχιμάγειρα Kathryn Cuthbertson, οι οποίοι βοηθούν να εξυπηρετούν περίπου 30.000 απογευματινά τσάι για τους επισκέπτες του Παλατιού κάθε χρόνο.
"Η ιδέα για το βιβλίο ξεκίνησε με τα πάρτι στον κήπο και το απογευματινό τσάι", δήλωσε στο The Daily Mail ο Jacky Colliss Harvey από την Royal Collection Trust."Είχαμε μια μακρά λίστα με συνταγές αλλά έπρεπε να τα βγάλουμε έξω εάν ήταν πολύ περίπλοκα ή συστατικά πάρα πολύ ακριβό ή δύσκολο να βρεθούν".
Οι συνταγές περιλαμβάνουν τα κέικ καρότων αγαπημένα για τον κήπο και το σφουγγάρι της Βικτώριας, καθώς και τα κουλουράκια καρδιάς και πορτοκαλιού και τα καλοκαιρινά μαρμελάδα. Αλλά σύμφωνα με τον Harvey, υπάρχουν περισσότερα για το νέο βιβλίο απ 'ό, τι οι γλυκές απολαύσεις.
"Το τσάι είναι το βασικό βρετανικό γεύμα", πρόσθεσε. "Ακολουθούμε ακόμα την παράδοση που η αλμυρή γεύση προηγείται γλυκιά και ότι η υγιεινή πρέπει να καταναλωθεί πριν από την επιδοκιμασία, αλλά ο τέλειος πίνακας τσαγιού πρέπει να περιλαμβάνει ένα συνδυασμό και των δύο".
Το "Royal Teas" αναδεικνύει επίσης μία ιδιαίτερα ξεχωριστή συνταγή την οποία η ίδια η Βασίλισσα απολαμβάνει. Περιλαμβάνει scones πτώση, ή τηγανίτες Scotch, η οποία έκανε ο μονάρχης για τον Πρόεδρο Αϊζενχάουερ κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του στο Balmoral το 1959. Σύμφωνα με τα Εθνικά Αρχεία, η βασίλισσα έστειλε αργότερα την οικογενειακή συνταγή σε επιστολή του προς τον Πρόεδρο, με σχολιασμούς και μια πρόταση για να Χρησιμοποιήστε το μείγμα αντί για ζάχαρη.
Όταν πρόκειται για τηγάνια, φαίνεται ότι τίποτα δεν μπορεί να νικήσει την βασιλική πινελιά.
Το "Royal Teas" θα είναι διαθέσιμο από το Μάιο για £ 12,95 ($ 16,55) στο Royal Collection Trust.
Από Καλή νοικοκυριό
