Τα πιο δημοφιλή προϊόντα φασολιών: περιγραφή και οφέλη

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θέλει όχι μόνο να τροφοδοτήσει την οικογένειά της με νόστιμο φαγητό, αλλά και να κάνει κάθε γεύμα χρήσιμο για την υγεία. Ένα από τα προϊόντα που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι είναι τα φασόλια. Στη χώρα μας, τα φασόλια είναι αρκετά δημοφιλή, και τα αγαπάμε σε όλες τις μορφές: κονσερβοποιημένα, τηγανητά, βραστά.

Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψουμε ποιες είναι οι οσπριοειδείς καλλιέργειες και ποια προϊόντα είναι για αυτά, πώς είναι χρήσιμα και για καλύτερη αντίληψη δίνουμε μια φωτογραφία και μια σύντομη περιγραφή διαφόρων ειδών.

Τα φασόλια μπορούν να χωριστούν σε τρεις μεγάλες ομάδες: φρούτα, διακοσμητικά και τροφή.

Φρούτα

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν ποια τρόφιμα είναι όσπρια και ποια όχι, και αν είναι χρήσιμα. Άλλοι φοβούνται να τα αγοράσουν και να τα φάνε, επειδή έχουν ακούσει ότι τέτοια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αέρια, βαρύτητα στο στομάχι και δυσφορία.

Στην πραγματικότητα, ο ορισμός των "φασολιών" ταιριάζει σε διάφορα φυτά με διαφορετικές ιδιότητες.Ας ρίξουμε μια ματιά στη λίστα των οσπρίων και να μάθουμε αν προσφέρουν όφελος ή βλάβη στο σώμα μας.

Μπιζέλι

Εδώ είναι το παλαιότερο προϊόν που εμφανίστηκε πολλά χρόνια πριν από την εποχή μας. Από εδώ μπορείτε να πάρετε ένα σημείο εκκίνησης για την ανάπτυξη και την εξάπλωση των οσπρίων. Έτσι από το κατώτατο σημείο και η κατάσταση των καθημερινών μπιζελιών φτάσει στο πιάτο του γαλλικού βασιλιά και σήμερα έχει γίνει ένα αγαπημένο πιάτο σε όλο τον κόσμο.

Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε τα μπιζέλια στην εξοχική κατοικία σας και σε εξειδικευμένα καταστήματα θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές ποικιλίες μπιζελιών. Μεταξύ των πιο δημοφιλών, υπάρχουν ποικιλίες ζάχαρης: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Αυτό το προϊόν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και σχεδόν ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα. Από τις βιταμίνες υπάρχει μια ομάδα Β, ΡΡ, Ε, Α, Η και Κ. Επιπλέον, οι ίνες, το άμυλο και οι φυτικές ίνες, που υπάρχουν και σε κάθε μπιζέλι, παίζουν σημαντικό ρόλο στο σώμα μας.

Υπάρχουν αρκετά πιάτα από τα μπιζέλια, και στο διαδίκτυο μπορείτε πάντα να βρείτε μια συνταγή για να δοκιμάσετε. Το πιο δημοφιλές είναι η σούπα ή η κρέμα σούπα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα και να διαφοροποιήσετε ακόμα πιο εύκολα.

Φασόλια

Ένας άλλος εκπρόσωπος των οσπρίων, ο οποίος είναι καλά εγκλιματισμένος σε οικόπεδα κήπων, αλλά, όπως τα μπιζέλια, αγαπά θερμά ηλιόλουστες περιοχές. Τα φασόλια αντιπροσωπεύονται από 100 διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και χρώματα. Το όφελος αυτού του προϊόντος είναι επίσης μεγάλο, επειδή υπάρχει ένα σύνολο από όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων μπορεί να διακρίνεται μια μεγάλη ποσότητα χαλκού, καλίου και ψευδαργύρου με φώσφορο. Ταυτόχρονα, τα φασόλια δεν είναι κατώτερα από τα μπιζέλια σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα, υδατάνθρακες και απαραίτητα αμινοξέα.

Το μαγείρεμα των φασολιών είναι μια αρκετά μακρά διαδικασία. Πρέπει να βράσει καλά, αφού εκτός από τα θρεπτικά συστατικά περιέχει επίσης τοξικές ουσίες, οι οποίες, όταν εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, αρχίζουν να καταστρέφουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια.

Η εξουδετέρωση του τοξικού συστατικού μπορεί να χρησιμοποιεί υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, αφιερώστε χρόνο για να προετοιμάσετε και να καταναλώσετε μόνο υγιεινά, καλά μαγειρεμένα και μαλακά προϊόντα.

Φακές

Πολύχρωμο και αγαπημένο από όλους φακές Όχι μόνο υπάρχει στο μενού πολλών εστιατορίων, αλλά και περιλαμβάνεται στον κατάλογο των εθνικών πιάτων χωρών όπως η Γερμανία, η Ινδία και η Κίνα. Το προϊόν αυτό είναι χρήσιμο επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα εύπεπτων πρωτεϊνών και σιδήρου, αλλά από την άποψη του αριθμού άλλων ουσιών, οι φακές είναι κατώτερες από πολλά όσπρια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί η παρουσία:

• ωμέγα 3 και 6 οξέα.
• βιταμίνες C, ΡΡ, ομάδα Β,
• ιχνοστοιχεία όπως το ιώδιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος, το βόριο, το μολυβδαίνιο, το μαγγάνιο, το κοβάλτιο.

Υπάρχει ένα άλλο σημαντικό στοιχείο - ισοφλαβόνη. Αυτή η χημική ουσία, η οποία απαντάται μόνο στα φυτικά τρόφιμα και στη δομή της παρόμοια με την ανθρώπινη ορμόνη οιστρογόνου, είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία των γυναικών. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να αντιμετωπίσετε διάφορα προβλήματα, όπως βαριά εφίδρωση, προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, τον καρκίνο του μαστού και την οστεοπόρωση.

Πιάτα από αυτού του είδους τα όσπρια χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της πέψης και του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι ενδιαφέρον ότι οι φακές δεν μπορούν να απολιπανθούν.

Σόγια

Ένας άλλος εκπρόσωπος των υγιεινών τροφίμων είναι σόγια. Είναι εύκολο και φθηνό να αναπτυχθεί, ενώ λαμβάνει μια πολύ μεγάλη καλλιέργεια. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών, βασικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων, χρήσιμα οξέα. Μαζί, κάνουν την σόγια ένα μοναδικό προϊόν, μια πηγή για την παραγωγή ακόμα περισσότερων άλλων προϊόντων, όπως:

• tofu τυρί?
• ζυμαρικά?
• αλεύρι ·
• κρέας ·
• γάλα;
• πετρέλαιο και άλλα

Για την παρασκευή των σπόρων σόγιας, είναι προ-εμποτισμένα με νερό για 8 ώρες σε αναλογία από ένα έως δύο. Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τη σόγια 5 λεπτά μετά το βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία, και στη συνέχεια - άλλα 5 λεπτά κατά μέσο όρο.Τώρα πρέπει να επιτύχουμε την πλήρη ετοιμότητα ήδη με τη συμμετοχή άλλων προϊόντων.

Φιστίκια

Συνηθίζαμε να βλέπουμε φιστίκια σε σειρές καρπών με κέλυφος, αλλά στην πραγματικότητα το προϊόν αυτό θεωρείται χόρτο λαχανικών. Αναπτύσσεται σε πιο ζεστές νότιες αμμώδεις περιοχές όπου δεν υπάρχει άνεμος. Για την καλλιέργεια ταιριάζουν τέσσερις ποικιλίες: "δρομέας", "βιρτζίνια", "Βαλένθια" και ισπανικά φιστίκια. Οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν πολλά βιταμίνη Ε και ομάδα Β, καθώς και βασικά ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο. Μια χούφτα φιστίκια την ημέρα θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει ένα μεγάλο φορτίο στις ψυχικές ικανότητες, τα νευρικά συναισθήματα και το άγχος. Τα φυστίκια έχουν επίσης πολλά χρήσιμα έλαια γλυκερικού οξέος σε συνδυασμό με τα ακόλουθα οξέα:

• λινολεϊκό.
• στεατικό ·
• lauric;
• παλμιτικό.
• behenova;
• ελαϊκό.

Τα αποξηραμένα φιστίκια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, με ή χωρίς τη γλάσο, και το φυστικοβούτυρο. Η προσθήκη φιστικιών σε αρτοσκευάσματα ή σπιτικά γλυκά θα δώσει στο πιάτο μια εξαιρετική γεύση.

Τροφή

Οι εκπρόσωποι της καλλιέργειας οσπρίων της ομάδας ζωοτροφών είναι πολύ χρήσιμοι για τη διατροφή των ζώων, αλλά οι ιδιότητές τους ισχύουν και για την ανθρώπινη υγεία.

Άλφα

Άλφα - χόρτο στέπας.Αναπτύσσεται παντού. Είναι ιδανική για κτηνοτροφία τόσο νωπών όσο και αποξηραμένων. Οι άνθρωποι έχουν βρει χρήση για περισσότερες από 100 ποικιλίες αυτού του είδους για τον εαυτό τους. Παίζει τέλεια το ρόλο ενός φαρμάκου. Με τη βοήθεια της μηδικής, μπορείτε να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες, όπως:

• γαστρεντερικά προβλήματα.
• ασθένεια του θυρεοειδούς
• σακχαρώδη διαβήτη.

Η χαμηλή αιμοσφαιρίνη στο αίμα, ο κακός μεταβολισμός, τα έλκη - η μηδική μπορεί να καταπολεμήσει όλα αυτά. Το φυτό έχει χλωροφύλλη, το οποίο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, καθαρίζοντάς το. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου και βιταμίνης C και K που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος. Ο πόνος στις αρθρώσεις, που προκαλείται από τη συσσώρευση αλάτων, μπορεί επίσης να ξεπεραστεί από τις θεραπευτικές ιδιότητες της μηδικής.

Πιο πρόσφατα, οι άνθρωποι άρχισαν να προσθέτουν τα λάχανα αλφάλφα σε φρέσκες σαλάτες, μπριζόλες και σούπες. Για ιατρικούς σκοπούς, η μηδική καλλιεργεί ζωμούς που αναμιγνύονται με διάφορους χυμούς, όπως το καρότο. Επιπλέον, ο αλφάλφα βρέθηκε στον τομέα των καλλυντικών. Ο ζωμός μπορεί να αναμιχθεί με μέλι και να εφαρμοστεί στο δέρμα για 15 λεπτά. Ο χυμός αλφάλφα αναμειγνύεται με χυμό μαρούλι για να τονώσει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Τριφύλλι

Βολικό για την καλλιέργεια για την απόκτηση ζωοτροφών και ταυτόχρονα ως διακοσμητικό στολίδι της αυλής, το τριφύλλι χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι η ικανότητά του να αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, καθώς και την εξάπλωσή τους, όπως και κάθε άλλη μόλυνση. Αυτό είναι ένα ισχυρό τακτοποιημένο που καθαρίζει το σώμα μας από όλα τα τοξικά και περιττά. Το αφέψημά του αγωνίζεται με βρεγμένο βήχα και φυματίωση. Το τριφύλλι θεραπεύει τέλεια τις μυκητιακές προσβολές, είναι ένας αντιβακτηριακός, θεραπευτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Ο ζωμός είναι φτιαγμένος από ταξιανθίες σε ποσότητα 3 κουταλάκια του γλυκού, που βράζονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Το ποτό πρέπει να εγχυθεί για 6 λεπτά. Για να πάρετε ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να είναι μέχρι πέντε φορές την ημέρα για 20 λεπτά πριν από τα γεύματα για ένα τέταρτο κύπελλο.

Το τριφύλλι απέκτησε τις ιδιότητές του λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χρήσιμες ουσίες, όπως:

1. τανίνες - ένα δομικό υλικό για τους βλεννογόνους, ενεργοποιητή των διαδικασιών καθαρισμού.
2. σιτοστερόλη - συμμετέχουν στη σύνθεση των κυττάρων, επιταχύνοντας όλες τις μεταβολικές διεργασίες σε αυτό το επίπεδο.
3. ισοφλαβόνες - για την καταπολέμηση των ορμονικών διαταραχών, το έργο της καρδιάς?
4. isoflavone maakanin - κατά του μύκητα?
5. Ίνα - για τον πεπτικό σωλήνα,
6. και επίσης - σαλικυλικό οξύ, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες, υδατάνθρακες.

Βίκα

Ο μοναδικός τύπος οσπρίων, φυτών Βίκα - Εξαιρετική τροφή για τα ζώα. Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι η Vika επηρεάζει την ποιότητα του γάλακτος, βελτιώνοντας την. Το μόνο μειονέκτημα αυτού του φυτού είναι ότι μπορεί να προκαλέσει αποβολές και άλλα προβλήματα στα έγκυα ζώα, καθώς και βλάβη στο νοσηλευτικό και στο νεογέννητο. Επομένως, η Vika μπορεί να χορηγηθεί τόσο σε νωπή όσο και σε αποξηραμένη μορφή μόνο από ενήλικα άτομα.

Συνιστάται να συνδυάσετε τέτοια τρόφιμα με άλλα είδη βοτάνων ή να τα δώσετε σε μικρές μερίδες, καθώς ο βίκος είναι δύσκολος και απορροφάται από τα έντερα και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο ζώο. Για παράδειγμα, οι χοίροι λαμβάνουν wiki wiki, προ-μαλακώνοντάς το με βραστό νερό.

Φασόλια δέντρα

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα όσπρια μπορούν να είναι χρήσιμα όχι μόνο με τη μορφή τροφίμων.Ας δούμε τη λίστα των διακοσμητικών φυτών.

Acacia

Με ακακία μπερδεμένη κίτρινη μιμόζα. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για δύο διαφορετικά φυτά. Η ακακία έχει κλαδιά ελιάς και έντονες κίτρινες ταξιανθίες. Το πιο συνηθισμένο είδος είναι η αραβική ακακία. Τα λουλούδια μπορούν να παρατηρηθούν από τα τέλη Ιανουαρίου έως τα τέλη Απριλίου, και μερικές φορές το φθινόπωρο. Η χρησιμότητα του φυτού είναι το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας τανινών.

Στην ιατρική χρησιμοποιείται λευκή ακακία. Από τα λουλούδια, το φλοιό και τα φύλλα κάνουν αφέψημα. Βοηθάει στην γαστρίτιδα. αλκοολούχο βάμμα μειώνει την οξύτητα του στομάχου, καταπολεμά τα έλκη, θεραπεύει ασθένειες των νεφρών και του ήπατος.

Mimosa

Και πάλι μια μικρή σύγχυση μεταξύ του κίτρινου λουλουδιού. mimosaτα οποία οι άντρες συνηθίζουν να δίνουν στις γυναίκες για τις ανοιξιάτικες διακοπές και που ανήκουν σε άλλη οικογένεια φυτών, και το αντίγραφο της οικογένειας φασολιών. Το τελευταίο δίνει μεγαλύτερα άνθη σε μικρότερες ποσότητες.

Το μέγεθος των 30 εκατοστών μέχρι το ενάμισι μέτρο, τα λουλούδια μιμόζ ευχαριστούν το μάτι. Ο πιο συνηθισμένος τύπος - μιμόζα βαρετή. Η ιδιαιτερότητα αυτού του φυτού είναι ότι στο παραμικρό εξωτερικό ερεθιστικό, είτε είναι χέρι ενός ανθρώπου, ένας ψυχρός άνεμος ή ένας συννεφιασμένος καιρός, η μιμόζα διπλώνει τα φύλλα της και τα κάμπτει.Είναι δυνατό να διατηρηθεί ένα τέτοιο φυτό στο σπίτι, αλλά λόγω της τοξικότητάς του αποτελεί κίνδυνο για τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα.

Λούπιν

Αυτό είναι ένα εκπληκτικά όμορφο βότανο με όχι λιγότερο όμορφα λουλούδια είναι μια αποθήκη χρήσιμων πρωτεϊνών και ελαίων. Παραδόξως, από την ποσότητα του λούπινου πετρελαίου είναι στο ίδιο επίπεδο με την ελιά. Το φυτό είναι μια εξαιρετική τροφή για κατοικίδια ζώα. Επιπλέον, φυτεύεται συχνά για τη λίπανση και τον καθαρισμό του εδάφους, το οποίο δεν επιτρέπει την παραγωγή λιπασμάτων, αλλά ταυτόχρονα λαμβάνει μεγάλη και χρήσιμη καλλιέργεια.

Αλλά πιο συχνά, το λούπινο παίζει ακόμα το ρόλο μιας όμορφης διακόσμησης για την αυλή. Και ο λόγος για αυτό είναι κατανοητό, διότι εάν αποκοπείτε τους βλαστοί ανθοφορίας εγκαίρως και επιτρέπετε στον νέο να λάβει όλες τις θρεπτικές ουσίες από το ριζικό σύστημα, η ανθοφορία του λούπινου θα συνεχιστεί από τα τέλη Μαΐου μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αφέψημα που μπορούν να καταπολεμήσουν παθήσεις του στομάχου, έλκη, φλεγμονές και όγκους. Για παράδειγμα, για το στομάχι, είναι κατάλληλο ένα αφέψημα από ξύδι λούπινου, αναμεμειγμένο με μέλι και πιπέρι.

Γαρίτσα ή Κερατόνια

Πρόκειται για ένα αειθαλές δέντρο που απλώς εκπλήσσει με το φάσμα της εφαρμογής.Χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων και παρασκευασμάτων για τη θεραπεία της γαστρεντερικής οδού, βελτιώνοντας την ανοσία, με ARD και βήχα. Από τα λοβό, στα οποία υπάρχουν σπόροι, κάντε μια σκόνη που ονομάζεται γαρύφαλλο. Είναι υποκατάστατο της σκόνης κακάου για άτομα που δεν καταναλώνουν καφεΐνη. Στην Τουρκία, την Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Σικελία, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων δροσιστικών ποτών και συμποσίων. Για τους Αιγυπτίους, η κερατόνια είναι μια λιχουδιά. Στην Κύπρο, οι σπόροι που τρέφονται με βοοειδή.

Τώρα γνωρίζετε ποια φυτά ανήκουν σε όσπρια και προϊόντα, ποια από αυτά μπορούν να προετοιμαστούν και ποιες χρήσιμες ιδιότητες προσφέρονται. Περιλαμβάνοντας τα όσπρια στη διατροφή σας, μπορείτε να διατηρήσετε την υγεία και την υγεία των αγαπημένων σας, να ξεπεράσετε διάφορες ασθένειες και ασθένειες.