Το χρήσιμο μοσχοκάρυδο, τα οφέλη και οι βλάβες της χρήσης του καρπού του μοσχοκάρυδου

Μοσχοκάρυδο Είναι γνωστό ως ένα δημοφιλές καρύκευμα, το οποίο έχει μια συγκεκριμένη ευχάριστη οσμή, μια άγρια ​​γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Ωστόσο, αυτές δεν είναι όλες οι ιδιότητες που κάνουν το παξιμάδι διάσημο - έχει βρει εφαρμογή στην ιατρική (παραδοσιακή και λαϊκή), κοσμετολογία και αρωματοποιία. Σε αυτό το υλικό, σας προσφέρουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο μοσχοκάρυδο και τις ιδιαιτερότητες της χρήσης του. Ωστόσο, για πρώτη φορά, θα δώσουμε μερικά στοιχεία για το πώς μεγαλώνει ένα καρύδι και τι, στην πραγματικότητα, παράγει ένα γνωστό καρύκευμα.

Μοσχοκάρυδο - Είναι ο καρπός του αειθαλούς δέντρου Muscat, που αναπτύσσεται σε τροπικές χώρες με υγρό κλίμα. Τα ίδια τα φρούτα, σε εμφάνιση που μοιάζουν με βερίκοκα ή ροδάκινα, δεν αντιπροσωπεύουν θρεπτική αξία. Ωστόσο, ο αρωματικός τους σπόρος είναι πολύ ευεργετικός. Είναι αποξηραμένο και συνθλίβεται - και έτσι αποδεικνύεται το μπαχαρικό.Ο καλλιεργητής έχει επίσης μια μαγειρική αξία, αλλά τα μπαχαρικά από αυτό εξέρχονται πιο ακριβά.

Spice "μοσχοκάρυδο" είναι μια σκόνη σκούρου καφέ χρώμα με πλούσια πικάντικη γεύση και άρωμα.

Η χημική σύνθεση του μοσχοκάρυδου

Ο σπόρος μοσχοκάρπου περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών της ομάδας Β (Β1, Β2, Β4, Β6), βιταμίνες Α, C, PP, φολικό οξύ και β-καροτένιο. Περιέχει μακροθρεπτικά συστατικά (Mg, K, P, Ca, Na) και μικροστοιχεία (σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο) σε μεγάλες ποσότητες. Η χημική σύνθεση του ξηρού καρπού συμπληρώνεται με αιθέρια έλαια (συγκεκριμένα, η ευγενόλη, η τερπενόλη, η ηλεκτίνη, η λιναόλη, η μυριστική, κλπ.), Καθώς και σαπωνίνες, χρωστικές ουσίες και άλλα στοιχεία.

Το Nutmeg είναι υψηλό σε θερμίδες: 525 Kcal ανά 100 g Η διατροφική του αξία ανά 100 g είναι: πρωτεΐνες - 5,84 g, λίπος - 36,31 g, υδατάνθρακες - 28,49 g, μονο- και δισακχαρίτες - 28,49 g, ίνες - 20,8 g, 6.23

Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου

Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης του μοσχοκάρυδου είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής με διάφορες φαρμακευτικές ιδιότητες:

• αντιβακτηριακό.
• ανοσοτροποποιητικό;
• αντιφλεγμονώδες;
• στυπτικό;
• ηρεμιστικά ·
• αντιοξειδωτικό;
• τονωτικό

Μοσχοκάρυδο: πώς να χρησιμοποιήσετε το προϊόν στη φαρμακολογία

Το μοσχοκάρυδο στη φαρμακολογία έχει βρει εφαρμογή με τη μορφή αφέψημα, βάμμα, αλοιφή, συμπίεση, μείγμα, παρέχοντας χρήσιμες ιδιότητες. Το παξιμάδι μπορεί να εκδηλώσει το αναλγητικό αποτέλεσμα στην ανακούφιση του πόνου στην κοιλιακή κοιλότητα, καθώς και στις αρθρώσεις και τους μυς. Ως προφυλακτικό μέσο, ​​συνιστάται η πρόληψη του καρκίνου. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για να βελτιώσει τη μνήμη, να τονώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα, να απαλλαγεί από τη χρόνια κόπωση, την κατάθλιψη και την αϋπνία. Έχει εργαστεί καλά για την επίλυση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα και τα νεφρά, για να αυξήσει την όρεξη. Οι στυπτικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου μπορούν να εξαλείψουν την διάρροια.

Το nutmeg nutmeg είναι επίσης ένα αφροδισιακό, μπορεί να αυξήσει την ισχύ στους άνδρες και έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών, συγκεκριμένα, εξομάλυνση του εμμηνορροϊκού κύκλου και βελτίωση της κατάστασης κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Το Nutmeg περιλαμβάνεται στη σύνθεση των οδοντόκρεπων, επειδή λόγω των αντιβακτηριδιακών του ιδιοτήτων, αντιμετωπίζει εύκολα την κακή αναπνοή και βοηθά με ορισμένες ασθένειες των ούλων. Όταν εφαρμόζεται τοπικά, το "μοσχοκάρυδο" έχει επίδραση καύσης και θέρμανσης, έτσι προστίθεται στα θεραπευτικά μίγματα μασάζ και μάσκες μαλλιών.

Η χρήση του μοσχοκάρυδου στην παραδοσιακή ιατρική, οι καλύτερες συνταγές

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι καρποί του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς. Οι συνταγές που θεραπεύουν τις αλοιφές, τα αφέψημα και τα βάμματα του μοσχοκάρυδου μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Θα σας πούμε για τους καλύτερους.

Το κοινό κρυολόγημα. Οι ιογενείς μολυσματικές και καταρροϊκές ασθένειες επεξεργάζονται με αφέψημα: σε 100 ml βρασμένου νερού που έχει ψυχθεί στους 50 ° C, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά. Πάρτε με τη μορφή θερμότητας.

Πρόληψη της γρίπης και του SARS. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το αλεσμένο μοσχοκάρυδο και πώς να το πάρετε σωστά για να ενισχύσετε την άμυνα του οργανισμού, είναι καλύτερο να ζητήσετε από τον θεραπευτή. Υπάρχουν γενικές συστάσεις για τη χρήση σκόνης - 0,5-1,5 g ανά ημέρα. Μπορείτε να πιείτε σε ξηρή μορφή ή να προσθέσετε σε τροφή.Μπορείτε να ετοιμάσετε την έγχυση: 0,5 g σκόνης ρίξτε ένα ποτήρι νερό που βράζει, επιμείνετε σε μια ώρα, πάρτε τρεις έως τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πονοκέφαλος Για να απαλλαγείτε από τον πόνο στο κεφάλι, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε συμπιέσεις από 1 κουταλάκι αλεσμένο παξιμάδι και 3 ποτήρια γάλα. Εφαρμόστε στην μετωπική περιοχή.

Βελτίωση μνήμης. Μια έγχυση δύο εβδομάδων Cahors και ένα μείγμα από 1 κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο, οι σπόροι του κύμινο και γλυκάνισου θα συμβάλει στη βελτίωση της μνήμης.

Γαστρεντερικά προβλήματα. 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, πάρτε ένα μείγμα από 100 ml γιαούρτι ή γιαούρτι, 100 ml βραστό νερό, 1/3 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδο, ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο πιπερόριζα.

Ανικανότητα. Για να αυξήσετε την ισχύ του βάμματος μοσχοκάρυδου στη βότκα. Για την παρασκευή του, χύνεται 100 g σκόνης με 0,5 l βότκα, εγχύεται για δύο εβδομάδες, παίρνετε μια κουταλιά της σούπας για τη νύχτα για ένα μήνα. Μπορείτε απλά να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών στην καθημερινή διατροφή σας.Επίσης, για την αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας στους άνδρες, τρεις φορές τα 25 ml κάθε μέρα λαμβάνουν βάμμα μοσχοκάρυδου με αλκοόλη.. Η μέθοδος παρασκευής του: ένα φλιτζάνι σκόνη μοσχοκάρυδα, ένα ποτήρι θρυμματισμένο τζίντζερ, 0,5 φλιτζάνια σπόρους γλυκάνισου ρίχνουμε 0,7 - 1 λίτρα καθαρισμένης ιατρικής αλκοόλης. Επιμείνετε για μια εβδομάδα, περιστασιακά κουνώντας tare.

Αϋπνία. Για έναν υγιεινό και υγιή ύπνο, πάρτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια πρέζα καρυδιού τη νύχτα.

Καρδιακές φλέβες Το βάμμα του μοσχοκάρυδου έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των κιρσών. Προετοιμάζεται ως εξής: 100 γραμμάρια μέλι και 20 γραμμάρια μοσχοκάρυδο χύνεται με ένα ποτήρι ελαφρά βρασμένο βραστό νερό. Μετά από πλήρη ψύξη, πάρτε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Ρευματισμοί, πόνος στις αρθρώσεις. Χρησιμοποιήστε εξωτερική πάστα από φυτικό έλαιο και σκόνη μοσχοκάρυδου σε αναλογία 1: 1. Η επικόλληση εφαρμόστηκε ζεστή. Κρατήστε μέχρι να κρυώσει.

Νευραλγία. Με αυτό το πρόβλημα, οι αλοιφές, οι λοσιόν και οι κομπρέσες με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας σκόνης μοσχοκάρπου έχουν αποδειχθεί καλά. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε το μέτρο, επειδή η μακροχρόνια χρήση του μοσχοκάρυδου μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο δέρμα.

Καλλυντικά προβλήματα. Μοσχοκάρυδο σε σκόνη αναμιγνύεται με κρέμες, τρίβει, λοσιόν για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, προϊόντα για την ενίσχυση των μαλλιών. Ένα καθαριστικό σπιτιού που καθαρίζει τους πόρους και βοηθά να απαλλαγούμε από τα νεκρά σωματίδια του δέρματος μπορεί να παρασκευαστεί από δύο μόνο συστατικά: αλεσμένο μοσχοκάρυδο και φρέσκες πορτοκαλί φακές. Κατά την επίλυση του προβλήματος της ακμής, παρασκευάζεται ιατρική πάστα από τη σκόνη και το μέλι. Επίσης στην ιατρική χρησιμοποιούν το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου, το οποίο έχει θερμαντικό, τονωτικό, διεγερτικό και αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για την εισπνοή κατά τη θεραπεία προβλημάτων με τους βρόγχους. στην αρωματοθεραπεία - για την πρόληψη της γρίπης και των αναπνευστικών ασθενειών, την αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας, την απαλλαγή από το στρες και την κακή διάθεση. για μασάζ - για να απαλλαγούμε από ρευματικούς πόνους.

Πριν πραγματοποιήσετε αυτές τις διαδικασίες, είναι απαραίτητο να διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης και τη δοσολογία λαδιού. Το αιθέριο έλαιο του μοσχοκάρυδου (2-3 σταγόνες, αλλά όχι περισσότερο) μπορεί να προστεθεί στο νερό όταν κάνετε μπάνιο. Συνδυάζοντας το με πορτοκάλι και λάδι σαφράν, μπορείτε να απολυμάνετε τον αέρα στο δωμάτιο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μοσχοκάρυδο στο μαγείρεμα

Το μοσχοκάρυδο σε κατάσταση εδάφους έχει βρει ευρεία εφαρμογή στο μαγείρεμα. Προστίθεται σε πιάτα λαχανικών και μανιταριών, σούπες, πιάτα με κρέας αρνιού και βοδινού, ρύζι και ζυμαρικά. Μαζί του ψήνουμε ένα γλυκό muffin (κέικ, μπισκότα, κέικ) και κάνουμε επιδόρπια. Αναμιγνύεται σε μαρμελάδα, ποτά (περιλαμβάνονται στην Coca-Cola), αλκοολούχα κοκτέιλ. Η προσθήκη αυτού του μπαχαρικού σε σάλτσες και μαρινάδες είναι πολύ δημοφιλής. Είναι παρούσα σε κονσέρβες ψαριών και λουκάνικων. Περιλαμβάνεται στη συνταγή του μείγματος μπαχαρικών "Garam Masala", "Curry".

Προκειμένου το μπαχαρικό να μην χάσει τις ευεργετικές και γευστικές του ιδιότητες, πρέπει να τοποθετηθεί στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας. Στη ζύμη, το μοσχοκάρυδο προστίθεται στην τελευταία παρτίδα. Στο μαγείρεμα, εκτός από το μοσχοκάρυδο, χρησιμοποιείται και το αιθέριο έλαιο. Έτσι, στην ανατολική κουζίνα προστίθενται σάλτσες για κρέας και σαλάτες, μέλι και μαρμελάδα, γλυκά αρτοσκευάσματα και ποτά (τσάι, καφές, λικέρ, κρασί, ζυμωμένο κρασί).

Πώς να αποθηκεύσετε το μοσχοκάρυδο

Προκειμένου το μοσχοκάρυδο να μην χάσει τις ιδιότητές του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, είναι προτιμότερο να το αποθηκεύσετε στους πυρήνες. Στο κέλυφος, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι και εννέα χρόνια. Για να αποθηκεύσετε τα καρύδια χρησιμοποιήστε γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία, τσάντα αλουμινίου. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του ξηρού καρπού είναι ένα έτος.

Μοσχοκάρυδο: Αντενδείξεις

Έχουμε ήδη αναφέρει ότι οι ωφέλιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου και οι αντενδείξεις για τη χρήση του χωρίζονται από μια πολύ λεπτή γραμμή, η οποία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• ποσότητα καταναλωθέντος προϊόντος.
• ατομική ανοχή;
• υφιστάμενες ασθένειες ·
• ψυχική και σωματική κατάσταση
• ηλικία

Πριν από τη συστηματική χρήση μπαχαρικών για θεραπευτικούς σκοπούς, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Είναι απαραίτητο να επικοινωνείτε με έναν ειδικό σε άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, έχουν ιστορικό υψηλής αρτηριακής πίεσης, αρρυθμία. Προσοχή θα πρέπει να λαμβάνεται αυτό το μπαχαρικό για τους ηλικιωμένους.

Η χρήση του μοσχοκάρυδου αντενδείκνυται:

• παιδιά και εφήβους έως 15 ετών ·
• έγκυες γυναίκες ·
• τις γυναίκες κατά τη γαλουχία ·
• άτομα με διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος και ψυχικές ασθένειες.
• πάσχοντες από αλλεργία.

Το μοσχοκάρυδο, που χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις, είναι πολύτιμο για το ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει κάθε είδους ασθένειες, να δώσει την αρχική γεύση και γεύση των πιάτων. Ωστόσο, η χρήση του δεν πρέπει να ξεχνάει τους προτεινόμενους κανόνες.