Σε πολλούς αρχάριους, μπορεί να φανεί αυτό πουλερικών για κρέας - πολύ ενοχλητικό και δαπανηρό, αλλά με τη σωστή οργάνωση αυτής της διαδικασίας, σύμφωνα με τις απαιτήσεις για τις συνθήκες κράτησης και διατροφής των ζώων, οι ταύροι εκτροφής για το κρέας στο σπίτι θα είναι πολύ ωφέλιμοι από οικονομική άποψη. Τι απαιτείται για αυτό και ποιες προϋποθέσεις είναι απαραίτητες για να επιτευχθεί το μέγιστο κέρδος, θα περιγράψουμε παρακάτω.
- Καλλιέργεια ταύρων για το κρέας: μελέτη της διατροφής
- Τεχνολογία πάχυνσης μόσχων για το κρέας: πώς να ταΐσει τους νέους
- Η σωστή φροντίδα για τις φυλές κρέατος
- Πώς ο ευνουχισμός των γόνων επηρεάζει την ποσότητα του κρέατος
Καλλιέργεια ταύρων για το κρέας: μελέτη της διατροφής
Εάν υπάρχουν βοσκοτόπια κοντά στο αγρόκτημα, τότε είναι πιο λογικό να αγοράσετε νεαρό απόθεμα τον Απρίλιο, αν και ακόμη και αν δεν υπάρχει μια τέτοια περιοχή για ένα νέο ζώο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ειδικό στυλό, απλά περιφράζοντας ένα οικόπεδο με ύψος 8-12 m² ανά κεφαλή. Αυτή τη στιγμή, εμφανίζεται μόνο ένα νέο χόρτο, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες που είναι χρήσιμες για το αυξανόμενο σώμα ενός ταύρου.
Το Bull Food διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στην επιτυχία της επιχείρησης και αν βελτιστοποιήσετε τη διατροφή των ζώων, θα έχετε εξαιρετικό διαιτολόγιο, όχι μόνο για πώληση αλλά και για δική σας κατανάλωση. Τα νεαρά αρσενικά είναι αρκετά επιλεκτικά όσον αφορά τα τρόφιμα, και ό, τι έρχεται σε τους στο κατώτατο σημείο καταναλώνεται συνήθως χωρίς υπολείμματα. Παρόλα αυτά, η πάχυνση των ταύρων με γρήγορο τρόπο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία δεν πρέπει να ξεχαστούν.
Το χειμώνα, η διατροφή των ζώων πρέπει να αποτελείται από σανό, ρίζες και ζωοτροφές, και το καλοκαίρι το ξηρό χόρτο θα αντικατασταθεί από φρέσκο. Η μέση ημερήσια τιμή ανά ταύρο είναι 3 κιλά σανό, 2-4 κιλά ριζών, 1.5 κιλά συμπυκνωμάτων. Πιο κοντά στο έτος, ο αριθμός των χυμώδεις ζωοτροφές πρέπει να διπλασιαστεί, ενώ ο όγκος των ζωοτροφών μειώθηκε κατά 1 κιλό. Η κατά προσέγγιση τάξη διατροφής έχει ως εξής: ποτό από το συμπύκνωμα (είναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε ειδικές βιταμίνες για τους μόσχους, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό στοιχείο για την ταχεία ανάπτυξή τους), στη συνέχεια για χυμώδη τροφή και τελικά για χόρτο ή σανό.
Οι θρυμματισμένοι κόκκοι μπορούν να χορηγηθούν τόσο σε ξηρή όσο και σε υγρή μορφή (swill), αλλά, επιπλέον, οι μόσχοι χρειάζονται άφθονο νερό ή ορό γάλακτος.Τα λαχανικά (καρπούζια, πατάτες, κολοκυθάκια και κολοκύθα) πρέπει να πλένονται καλά και να κόβονται πριν από το σερβίρισμα, διαχωρίζοντας προσεκτικά τα σάπια ή μουχλιασμένα τρόφιμα από καλά δείγματα.
Ξεκινώντας από έξι μήνες, τα τρόφιμα εισάγονται στη διατροφή των ταύρων, μόνο οι πατάτες πρέπει να βράζονται εκ των προτέρων και να ζυμώνουν καλά. Όταν αναπτύσσονται ταύροι για κρέας στο σπίτι, η πράσινη χορτονομή αρχίζει να εισάγεται σταδιακά, καθώς μια απότομη αλλαγή στη συνήθη διατροφή θα προκαλέσει διακοπή των πεπτικών διεργασιών και το ζώο θα χάσει μόνο το βάρος. Στα αρχικά στάδια, τροφοδοτούν 10-15 kg την ημέρα (κατά κεφαλή), και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας το πρότυπο προσαρμόζεται στα 70 kg, τροφοδοτώντας μόσχους με συμπυκνώματα και ξεχωριστά δίδοντας 50-100 g αλατιού.
Πολύ καλά οι νεαροί αυξάνουν το βάρος σε όσπρια, δημητριακά και αστεράκια, όπου τα φύλλα είναι το πιο πολύτιμο κομμάτι. Περιέχουν ίνες, βιταμίνες και μια τεράστια ποσότητα βασικών θρεπτικών ουσιών.
Τεχνολογία πάχυνσης μόσχων για το κρέας: πώς να ταΐσει τους νέους
Υπάρχουν τρεις βασικοί τρόποι πάχυνσης των ταύρων για το κρέας (η διατροφή μπορεί να έχει κάποιες διαφορές):
- Σύντομα αναπτυσσόμενο νεαρό απόθεμα μέχρι την ηλικία ενός έτους και μίας και μάζα περίπου 400 κιλών (παρέχει εντατική σίτιση).
- Long - παρέχει 7-8 μήνες μέτριας διατροφής, κατά την οποία οι ταύροι φτάνουν τα 500 κιλά. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας είναι λιπαρό και ζουμερό.
- Μεσαίο (ή ενδιάμεσο) - χαρακτηρίζεται από μέτρια άφθονη διατροφή για 5-6 μήνες και μέγιστο βάρος μόσχων έως 400-450 kg.
Από την ηλικία των δύο μηνών, οι μόσχοι ρίχνονται σε βοσκότοπους, όπου συνήθως περνούν έως και 16 ώρες την ημέρα. Η κύρια κατάσταση - η παρουσία σκιασμένων περιοχών και επαρκούς ποσότητας νερού. Οι νεαροί ταύροι ηλικίας 1 έτους (περίοδος ενεργού ωρίμανσης) πρέπει να διατηρούνται σε ένα λουρί, επειδή έτσι γίνονται πολύ πιο ήρεμοι και τρώνε καλύτερα. Με σωστή φροντίδα και επαρκή ποσότητα τροφής, ένα μοσχάρι μοσχάρι ηλικίας ενός έτους μπορεί να ζυγίζει μέχρι 500 κιλά, αν και κατά μέσο όρο αυτός ο δείκτης δεν υπερβαίνει τα 400 κιλά.
Τροφοδοτήστε το νεαρό θα πρέπει να είναι τρεις φορές την ημέρα, και κατά προτίμηση την ίδια στιγμή. Κάθε αγρόκτημα χρησιμοποιεί το δικό της σύστημα εξουσίας και μια αναπτυγμένη διατροφή για τους πάχυνους μόσχους.Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ζώο πρέπει να αποκτήσει περίπου 600 γραμμάρια ζωντανού βάρους την ημέρα. Όταν μεγαλώνετε μόσχοι στο σπίτι, αυτή η επιλογή είναι η πλέον κατάλληλη, καθώς σας επιτρέπει να αποφύγετε τα άκρα: υπερφόρτωση ή κηλίδωση ζώων με πείνα.
Κατά τους πρώτους μήνες μετά τη γέννηση (1-2 μήνες), ο μόσχος τρέφονται μόνο με γαλακτοκομικά προϊόντα, προσθέτοντας σταδιακά μια μικρή ποσότητα υψηλής ποιότητας σανό, πλιγούρι σιταριού ή αποξηραμένο χόρτο στη διατροφή. Αυτό το μενού θα συμβάλει στην ταχεία ανάπτυξη των ταύρων και στην ανάπτυξη του στομάχου τους. Από τρεις μήνες έως έξι μήνες, τα μοσχάρια που εκτρέφονται για πάχυνση χρειάζονται αρκετή πρωτεΐνη. Ως εκ τούτου, καλό είναι να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα θρυμματισμένα σιτηρά, το σανό και τα καθαρά λαχανικά κομμένα.
Ως αποτέλεσμα της χρήσης αυτών των προϊόντων, οι ταύροι θα αρχίσουν να κερδίζουν μυϊκή μάζα και από επτά έως εννέα μήνες θα εισαχθούν χόρτα ή σανό στη διατροφή (ανάλογα με την εποχή). Τους τελευταίους τρεις μήνες πριν από τη σφαγή, ο αριθμός των προϊόντων στο μενού αυξάνεται σταδιακά, καθώς αυτό συμβάλλει σε ακόμη μεγαλύτερη ανάπτυξη. Παρατηρώντας αυτή την τεχνολογία, δεν θα λάβετε μόνο μια απάντηση στην ερώτηση "Πώς να τροφοδοτήσετε τους ταύρους σωστά;"Στην περίπτωση αυτή, το κρέας είναι τρυφερό και μη λιπαρό. Η βέλτιστη ηλικία για τη σφαγή των μόσχων είναι 15-18 μήνες, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, για διάφορους λόγους, τα ζώα αποστέλλονται στο σφαγείο νωρίτερα.
Οι συγκεντρωμένες ζωοτροφές (το μερίδιό τους στη διατροφή μπορεί να φτάσει το 20% του συνόλου), η βρώμη ή το κριθάρι, η τεράστια ποσότητα λαχανικών και σανού, η σταθερή διαθεσιμότητα νερού (ακόμη και ο ορός γάλακτος), καθώς και η παροχή των ζώων με όλα τα απαραίτητα στοιχεία παράγοντες που επηρεάζουν την επιτυχία της διαδικασίας εκτροφής μοσχαριών για κρέας. Παρόλα αυτά, η χρήση διεγερτικών ανάπτυξης για τα βοοειδή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Σε μια εποχή που ορισμένοι αγρότες αρνούνταν να χρησιμοποιούν τέτοιες πρόσθετες ουσίες, άλλοι τους χρησιμοποιούν ενεργά, κάτι που δεν είναι πάντα κακό.
Στην πραγματικότητα, οι προετοιμασίες για την ανάπτυξη των βοοειδών χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες: αυτά που βοηθούν το σώμα να χρησιμοποιήσει τις δικές του ικανότητες στο 100%, και εκείνα που συμβάλλουν στην ανώμαλη επιτάχυνση της ανάπτυξης και της αύξησης του βάρους των ζώων. Φυσικά, στην τελευταία περίπτωση, εάν θέλετε να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν, δεν χρειάζεται να μιλάτε για τη λογική της επιλογής αυτής, αφού μπορείτε να επιταχύνετε την ανάπτυξη των ταύρων μειώνοντας την ποιότητα του κρέατος, που μπορεί να παραμείνει σωματίδια χημικών. Σε κάθε περίπτωση, δεδομένου ότι τα διεγερτικά είναι φάρμακα που ενισχύουν την ανάπτυξη και την αύξηση βάρους των μόσχων, μόνο εσείς αποφασίζετε αν χρειάζονται ξένες χημικές ενώσεις στο σώμα των ζώων που έχουν εκτραφεί.
Η σωστή φροντίδα για τις φυλές κρέατος
Έτσι, έχουμε ήδη καταλάβει τι και πώς να ταΐζουμε τους ταύρους για πάχυνση, αλλά καλό και κανονικό φαγητό είναι μόνο το μισό της επιτυχίας. Το δεύτερο εξάμηνο είναι να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για τη στέγαση και να διασφαλιστεί η σωστή φροντίδα των μόσχων. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στην αίθουσα όπου υπάρχουν ταύροι, διότι το σκαμνί τους πρέπει να είναι στεγνό. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ανώτατο μολυσμένο στρώμα κάθε μέρα και μία φορά το μήνα για να αντικαταστήσετε πλήρως τα απορρίμματα.
Η σωστή φροντίδα των ταύρων στο σπίτι θα τους απαλλάξει από τις ασθένειες και θα σας επιτρέψει να κερδίσετε γρήγορα το βάρος, επειδή καμία τεχνολογία πάχυνσης δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά σε βρώμικους αχυρώνες. Η κοπριά πρέπει να καθαρίζεται τρεις φορές την ημέρα, μετά από κάθε σίτιση μοσχαριών. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να εκτελέσετε τη διαδικασία τόσο συχνά, τότε προσπαθήστε να καθαρίσετε καλά το περίπτερο, τουλάχιστον για τη νύχτα.
Τα γεύματα από τους ταύρους πρέπει να γίνονται κάθε 8 ώρες και ο κτηνίατρος θα υπολογίζει την ημερήσια τιμή ορισμένων προϊόντων χωρίς προβλήματα, ξεκινώντας από τη φυλή μόσχων και τα αρχικά δεδομένα. Μην παραμελούν τη συμβουλή του γιατρού, διότι τα ζώα θα πρέπει να λαμβάνουν τη βέλτιστη ποσότητα τροφής, να μην τρέφονται και να μην λιμοκτονούν. Ένα καλό μενού είναι η βάση του γρήγορου κέρδους βάρους, απαλλαγμένου από ασθένειες και παχυσαρκία.
Σε αντίθεση με τις αγελάδες, οι νεαροί ταύροι κρατούνται καλύτερα σε στυλό και μερικά άτομα, λόγω της ανήσυχης φύσης τους, είναι δεμένα σε έναν πάγκο με αλυσίδες ή σχοινιά. Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να περιοριστεί η κίνηση επιθετικών ζώων και να αποφευχθούν οι συγκρούσεις με άλλους κατοίκους της ένωσης. Επιπλέον, ο περιορισμός της κίνησης σας επιτρέπει να κερδίζετε βάρος πιο γρήγορα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τη συντήρηση των βοσκοτόπων. Ωστόσο, για να διατηρήσει μια καλή όρεξη ο μοσχάρι, πρέπει να αφαιρείται καθημερινά στον καθαρό αέρα και μετά την περιπάτη του προσφέρεται χυλός και σανό.
Υπάρχουν πολλοί απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσει οποιοσδήποτε αρχάριος γεωργός όταν αποφασίζει να αναπαράγει μοσχάρια για κρέας.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- υποχρεωτική εξέταση των μόσχων στον κτηνίατρο πριν από την αγορά.
- εκτέλεση όλων των εμβολιασμών ανάλογα με την ηλικία των ζώων ·
- εκπαίδευση για περπάτημα από τους πρώτους μήνες της ζωής (αλλά μόνο μετά την πτώση της δροσιάς).
- περιεχόμενο στη σκιά κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού.
- τη συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής στα στυλό (το δάπεδο πρέπει να είναι πάντα καθαρό και στεγνό).
- οργάνωση του τακτικού περπατήματος των νεαρών ζώων, διότι διαφορετικά οι ταύροι θα είναι επιθετικοί και επώδυνοι.
- συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας στο περίπτερο (η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους + 10 ° C).
- σταματώντας το περπάτημα των μοσχαριών κατά την εφηβεία, καθώς αυτή τη στιγμή γίνονται πολύ επιθετικές και μπορούν να παραγκωνίσουν τους συμπατριώτες τους.
Μόνο αν λάβετε υπόψη όλες αυτές τις αποχρώσεις, θα είστε σε θέση να επιτύχετε τα πιο αποτελεσματικά αποτελέσματα στους ταύρους πάχυνσης που θα παρέχουν το επιθυμητό εισόδημα.
Πώς ο ευνουχισμός των γόνων επηρεάζει την ποσότητα του κρέατος
"Πώς να παχύνετε έναν ταύρο;" και "Ποια τρόφιμα μοσχαριών να χρησιμοποιήσετε για καλύτερη αύξηση βάρους;" - πολύ σημαντικά ερωτήματα, αλλά συχνά οι αγρότες καλούνται από άλλους: "Αξίζει να το κάνουμε να κάτσε νέους ταύρους;". Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ένας αρκετά συνηθισμένος τρόπος για την ειρήνη ενός ζώου, το οποίο στο μέλλον θα επιτρέψει να αποφευχθούν προβλήματα με την επιθετική φύση του αρσενικού. Με απλά λόγια, με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σε θέση να μειώσετε τον αριθμό των τραυματισμών που τα ζώα προκαλούν ο ένας στον άλλο κατά την εφηβεία.
Ταυτόχρονα, η όρεξη των ευνουχισμένων ατόμων αυξάνεται σημαντικά, αλλά η μυϊκή μάζα αυξάνεται πολύ πιο αργά από αυτή των μη ευνουχισμένων ταύρων (κατά μέσο όρο, ένα τέτοιο ζώο ζυγίζει μερικές δεκάδες χιλιόγραμμα λιγότερο). Ως εκ τούτου, αποφασίζοντας να κάτσει μοσχάρια, θα πρέπει να καταλάβετε ότι θα χρειαστούν περισσότερα τρόφιμα για να κερδίσουν βάρος και επειδή ο μυϊκός ιστός αναπτύσσεται άσχημα, οι περισσότεροι από αυτούς τους ταύρους είναι παχύσαρκοι, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά το άπαχο κρέας. Ως πιθανή λύση στο πρόβλημα αυτό, ο ευνουχισμός πραγματοποιείται στην ηλικία του ενός. 
Το κρέας των ταυτοποιημένων ταύρων περιέχει 1,5-2 φορές περισσότερο λίπος από το κρέας των αδέσμευτων ατόμων, αλλά ταυτόχρονα είναι τρυφερό και πολύ ζουμερό, με έντονα χαρακτηριστικά γεύσης. Επιπλέον, μετά τον ευνουχισμό, το σώμα των ζώων αναπτύσσεται πιο αναλογικά και ο σκελετός είναι ευκολότερος.Από ιατρική άποψη, η διαδικασία του ευνουχισμού συνίσταται στη χειρουργική αφαίρεση των σεξουαλικών αδένων, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται οι ορμονικές αλλαγές με πιθανή καθυστέρηση στην ανάπτυξη.
Εάν αποφασίσετε ότι ο ευνουχισμός είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, τότε θα πρέπει να πραγματοποιηθεί πριν από τη σεξουαλική ωριμότητα του ζώου, αλλά όχι νωρίτερα από την ηλικία των 6-6,5 μηνών. Η υπερβολική βιασύνη θα οδηγήσει σε βραδύτερη ανάπτυξη ταύρων στη φάση της ταχείας ανάπτυξης μυών. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να καθυστερήσετε πάρα πολύ, αφού θα είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπίσετε τον παλαιότερο ταύρο (ειδικά κατά την εφηβεία).
Οι νεαροί ταύροι ευνουχίζονται την άνοιξη πριν μπορέσουν να βγουν σε βοσκότοπους. Εάν μέχρι τότε η ηλικία του ζώου δεν υπερβαίνει τους δύο μήνες, η διαδικασία καθυστερείται μέχρι το επόμενο έτος.
Η καλλιέργεια ταύρων στο σπίτι για να πάρει το κρέας μπορεί να ονομαστεί μια αρκετά απλή διαδικασία, ειδικά αν καταλαβαίνετε σαφώς τι απαιτείται από εσάς και ακολουθήστε όλες τις συστάσεις. Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι η σωστή φροντίδα, έγκαιρη κτηνιατρική υπηρεσία και υψηλής ποιότητας τρόφιμα. Μόνο με την τήρηση αυτών των απαιτήσεων, μπορείτε να πάρετε ένα καλό αποτέλεσμα κατά την εκτροφή ζώων.
